二十四节气之一
霜
SHUANG JIANG
降
2024.10.23
月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠。
姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船。
——唐•张继《枫桥夜泊》
霜降，是二十四节气中的第十八个节气，秋季的最后一个节气，斗指戌，太阳黄经为210°，于每年公历10月23-24日交节，霜降之后，气温开始下降，夜晚空气中水蒸气在地面或植物上凝结成霜，早起就会看到清晨都会有一层薄霜覆盖在草木上，意味着秋天正式结束，寒冷的冬季终于要来临了。
霜飞晚，西帘卷，山河岁月，一夜枯荷听雨，一场深沉而无望的相思，一年的烟波暗转兀自成霜。这是秋天最后的晚唱，夜雨如别秋，点滴沁透着寒凉，凄风苦雨里，便有人相思，有人想家，渴求一种叫温暖的质朴情意。孤独在霜降里背道而驰，一种陷入长久的悲伤里，云树之思，无日忘之；还有一种归于沉寂，坐看秋夜晚霜，抚弦秋叶静美。
——《中国人的风雅 二十四节气听古琴》
（著者：霁月；索书号 J632.31/1070）
霜降物候
SHUANG JIANG
古时将霜降分为三候：
一候豺乃祭兽；
意思是豺狼开始大量捕获猎物，捕多了吃不完的就放在那里，用人类的视角来看，就像是在“祭兽”，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义。
二候草木黄落；
秋尽百草枯，霜落蝶飞舞，西风漫卷，催落了叶，吹枯了草。而人的情感，也进入深沉的低谷，离愁别恨，凄风苦雨，尽皆展示深秋的悲苦，触及人心。
三候蛰虫咸俯；
蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中，此时的大自然，是一种寂静的美，蜂蝶不见踪迹，蜇虫无声，都为经历漫长的冬天而作准备
——《二十四节气》
（著者：中国农业博物馆；
索书号：P462/1002）
2024.10.23
霜降谚语
SHUANG JIANG
寒露早，立冬迟，霜降收薯正适宜。
霜后还有两喷花，摘拾干净把柴拔。
风大夜无露，阴天夜无霜。
霜降晴，风雪少：霜降雨，风雪多。
寒露无青稻，霜降一齐倒。
霜降下雨连阴雨，霜降不下一冬干。
九月霜降无霜打，十月霜降霜打霜。
轻霜棉无妨，酷霜棉株僵。
——《图解二十四节气知识》
（著者：文熙；索书号：P462/0070）
2024.10.23
霜降民俗
SHUANG JIANG
1. 吃柿子
在中国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不仅可以御寒保暖，还能补筋骨。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天，嘴唇都会裂开。
2.饮酒赏菊
古有“霜打菊花开”之说，所以登高山，赏菊花，也就成为了霜降这一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载。“霜降之时，唯此草盛茂”，因此菊被古人视为“候时之草”，成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候，中国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。
3.登高远眺
秋季山林、高山空气新鲜，大气中的浮尘和污染物较少。霜降时节登高远眺，既可使肺的功能得到舒畅，同时登至高处极目远眺，心旷神怡，还可舒缓心情。
——《图解二十四节气知识》
（著者：文熙；索书号：P462/0070）
2024.10.23
古诗词里的二十四节气
SHUANG JIANG
《送万巨》
唐·卢纶
把酒留君听琴，难堪岁暮离心。
霜叶无风自落，秋云不雨空阴。
人愁荒村路细，马怯寒溪水深。
望断青山独立，更知何处相寻。
《泊舟盱眙》
唐·韦建
泊舟淮水次，霜降夕流清。
夜久潮侵岸，天寒月近城。
平沙依雁宿，候馆听鸡鸣。
乡国云霄外，谁堪羁旅情。
《山行》
唐·杜牧
远上寒山石径斜，
白云生处有人家。
停车坐爱枫林晚，
霜叶红于二月花。
——《日月书：古诗词里的二十四节气》
（著者：王臣；
索书号：P462/1070）
2024.10.23
节气食养
SHUANG JIANG
进入霜降时节，天气寒冷，多采取温补的方式进行养生，民间有说法“一年补透透，不如霜降补”，足以见得霜降补的作用。麦冬有养阴生津、润肺清心的作用，所以秋季食用一些麦冬，可以援解肺燥干疾、津伤口渴这些不适之症。
麦冬黑枣土鸡汤：
材料：鸡腿700克，麦冬5克，黑枣10克，枸杞适量，盐1克，料酒10毫升，米酒5毫升
制作方法:
1.锅中注水烧开，倒入洗净切好的鸡腿，加入5毫升料酒，拌匀，氽一会儿至去除血水和脏污，捞出汆好的鸡腿，装盘待用。
2.砂锅中注水烧热，倒入麦冬、黑枣、汆好的鸡腿。
3.加入5毫升料酒，拌匀。
4.加盖，用大火煮开后转小火续煮1小时至食材熟透。
5.揭盖，加入枸杞，放入盐、米酒，拌匀。续煮10分钟至食材入味。
6.关火后盛出煮好的汤，装在碗中即可。
——《秋令节气顺时养生》
（著者：甘智荣；索书号：R247.1/4484）
2024.10.23
—END—
