陈海彬，本科学历，高级兽医师，2000年参加工作，2016年进修河南农业大学（成人高考函授）毕业。现主要从事动物及动物产品监督等工作。

1、什么是动物屠宰检疫?

答:屠宰检疫是动物卫生监督机构的官方兽医,采用法定的检疫程序和方法,依照法定的检疫对象和检疫标准,对即将屠宰、屠宰过程中的动物,以及动物胴体进行疫病检查、定性和处理的技术处理过程。是政府行为。

2、屠宰检疫有哪些环节?

答:根据《动物检疫管理办法》的规定可分为，(1)进场的查证验物环节:官方兽医应当查验进场动物附具的《动物检疫合格证明》和佩戴的畜禽标识,观察动物健康状况。(2)宰前检查环节:检查待宰动物健康状况,对疑似染疫的动物进行隔离观察。(3)屠宰同步检查环节:在动物屠宰过程中实施全流程同步检疫和必要的实验室疫病检测，并填写屠宰检疫记录。（4）对检疫合格的动物产品，出具检疫证明，加盖检疫验讫印章或者加施其他检疫标志。

3、在生猪的屠宰检疫中,必检哪些部位?

答:头部、心脏、肺脏、脾脏、肝脏、肾脏、胃肠和胴体。

4、在生猪屠宰检疫中,必检哪些淋巴结?

答:头部的颌下淋巴结,内脏的肝门淋巴结、肠系膜淋巴结,胴体的肩前淋巴结、腹股沟浅淋巴结。

5、屠宰检疫结果处理有哪几种?

答:两种。经检疫合格的,由官方兽医出具《动物检疫合格证明》。经检疫不合格的,由官方兽医出具《动物检疫处理通知单》,按国家相关规定进行处理。

供稿：浚县科学技术协会

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