在致癌因素中，饮食占35%，烟草占30%。因此，保持以谷物为主的传统饮食习惯，减少盐的摄入量，多食含有丰富维生素的新鲜蔬菜和水果，少食腌制、油炸、熏烤和含亚硝胺类物质的食物；吃高纤维低脂肪的食物，吃富含维生素A 、B族维生素、维生素C的食物；不吸烟，少饮酒，患癌的概率就会大大降低。

据专家估计，与职业和环境污染有关的癌症大约不会超过10%，来自遗传因素的癌症只占2%。因此，养成良好的生活习惯，改变不健康的生活方式，对预防癌症是非常重要的。

癌症的预防应注意以下几个方面：

1.消除致癌因子

在引起癌症的因素中，不少属于物理、化学和生物等外在因素，其中以化学因素所占比重较大。在化学因素中，以职业性癌较为常见，如接触煤焦油易患皮肤癌，矿工易患肺癌。

此外，还有许多医用药品、农药、化妆品、食品的化学添加剂，食物中有害化学物质的残留（如农药等），以及生活用品中的某些化学制品等致癌因素。

2.加强身体锻炼

影响机体抗癌能力的因素有很多，但其中起主导作用的是精神、神经系统和机体内部各种防御机制是否健全。

大量事实证明，凡情绪稳定、心情开朗，并注意锻炼身体的人，其体内抗癌能力和免疫功能也自然增强，即使接触到外来的致癌物质，也不至于发生癌症。

反之，长期精神紧张，过度抑郁，或经常有恐癌心理，而又不注意体育锻炼、生活起居又不规律等，可引起精神和躯体之间平衡失调，从而导致免疫功能下降，这时一旦身体遭到物理、化学、生物等方面致癌因素的侵袭，就会丧失应有的应激能力而致癌。

3.节制烟酒

据研究报道，烟草中有29种致癌物质。吸烟较不吸烟者肺癌发病率高9~10倍，而大量吸烟者至少高20倍。若停止吸烟，则肺癌发生率随之下降。

吸烟可提高唇癌及口腔癌的发病率。除此之外，咽喉癌、食管癌、胃癌、膀胱癌等的发生也都与吸烟有关。

大量调查资料证实，饮酒与食管癌、胃癌及肝癌有关。

4.注意饮食卫生

一些学者认为，运用饮食作为武器抗癌，有可能使癌的发病率下降30%~60%。因此，为预防“癌”从口入，应注意以下饮食卫生：

①不吃霉变的食物；

②不吃染上化学染料的食物；

③不吃过热过烫的食物；

④不吃烟气重和烤得过焦的食物；

⑤少吃高温加热或油炸方式烹调的食物；

⑥少吃盐腌食物。

5.具有抗癌作用的食物

草莓、葡萄、樱桃、大蒜、洋葱、花椰菜、卷心菜、鱼、绿茶、大豆、柑橘、海带、紫菜等。

文中知识参考自中医治未病指导丛书《安享美好的晚年》，主编 郑玉玲，分册主编 李志安，河南科学技术出版社出版。

来源：河南省健康中原服务保障中心

供稿：融媒体部

作者：书小言

责任编辑：杨华