｜企 业 动 态｜
有网友近日称，胖东来郑州首店的建设疑似停工。该网友表示，跟不久前热闹的地面部分施工现场比较，如今胖东来郑州建设工地已很难见到工人的身影，甚至“中建七局”几个大字已被拆除。对此，5月31日，胖东来创始人于东来在社交平台发文辟谣，称“胖东来郑州项目一切正常进行中，为美丽郑州增添美好，为河南的美好努力！”
另外，从官网获悉，《郑州综合交通枢纽东部核心区B-05、12、17、18、19、29、32等7个街坊控制性详细规划修改论证报告》已于5月30日进行批前公示。
据悉，本次修改符合片区功能定位，适应片区消费需求，提高土地要素配置效率契合郑州打造国际消费中心城市的政策，有利于区域商业服务水平的提升，且公共服务设施和基础设施均可满足需求，因此该修改是可行的。
（管城发布）
点评：充分相信，胖东来创始人于东来是说到做到，郑州首店定会如期而至，而且也会一鸣惊人。
5月27日晚间，国内生猪养殖行业龙头牧原股份公告，公司已于2025年5月27日向香港联合交易所有限公司递交了发行境外上市外资股（H股）并在香港联交所主板挂牌上市的申请，并于同日在香港联交所网站刊登了本次发行并上市的申请资料。该申请资料为公司按照香港证监会及香港联交所的要求编制和刊发，为草拟版本，其所载资料可能会适时作出更新和修订。
牧原股份表示，本次募集资金将用于（包括但不限于）进一步推进国际化战略、研发创新及公司运营等用途。
（公司公告）
点评：出海战略迈出重要一步。
锅圈食品（上海）股份有限公司已于5月28日批准提名杨童雨为公司执行董事候选人，任期将从6月举行的股东大会上经股东批准通过之日起至第一届董事会任期届满。
杨童雨，27岁，锅圈创始人、董事会主席杨明超之女，于2018年毕业于西英格兰大学，获文学学士学位，并于2019年毕业于拉夫堡大学，获理学硕士学位。
目前，杨童雨担任锅圈投资管理（上海）有限公司董事长、锅圈食品（上海）股份有限公司副总裁及鹿邑县澄明食品有限公司董事长，主要负责管理集团各附属工厂以及集团投融资和资本市场相关工作。
点评：“新二代”，年轻有为。
5月26日，西贝官宣专业儿童餐全面升级。升级后的儿童餐含4套成长套餐、11道可自由搭配单品，如DHA大黄鱼套餐。每份餐品附“食材公开卡”，经第三方验证，承诺不添加鸡精、香精、味精、人工色素、防腐剂。6月1日起，西贝将与“超级飞侠”联名。端午期间，深圳部分门店试点无人机配送。
据了解，西贝儿童餐诞生于2017年，2024年度，西贝共卖出超2000万份儿童餐，儿童客群近650万人次。
（西贝微信官微）
点评：卷价格不如卷质量，西贝“向上卷”！
蜜雪集团市值超越泸州老窖，两倍于洋河股份
一杯均价5元的奶茶，撑起了比“白酒巨头”更高的市值。
5月27日，蜜雪集团股价飙升至579港元，创下历史新高，总市值突破2198亿港元，反超泸州老窖（116.950, -2.14, -1.80%），且两倍于洋河股份（65.770, -0.26, -0.39%）。目前蜜雪集团市盈率高达45倍，已远超多家一线白酒品牌。
作为港股“新贵”，蜜雪集团3月3日上市后，至今累计涨超160%，均远超恒生指数同期涨幅。
蜜雪集团上市后的表现，既有京东外卖补贴战的短期催化，又有股权结构、门店优势等多重因素影响。这家主打极致性价比的连锁品牌，正在颠覆消费品行业的传统估值体系。
点评：从蜜雪冰城到“雪王帝国”。
天眼查APP显示，近日永辉超市（601933.SH）及其法定代表人、董事长张轩松被限制高消费。
此事起因是福州市鼓楼区人民法院在5月13日立案执行申请人郑州市唐科废旧物资回收有限公司申请执行永辉超市服务合同纠纷一案，永辉超市未在指定期间履行生效法律文书确定的给付义务。案件流程信息显示，此前，永辉超市已因此案被执行39.09万元。
永辉超市作为国内商超龙头，当前面临战略转型期的经营挑战。2024年年报显示，公司全年实现营业收入675.74亿元，同比下滑14.07%，归母净利润亏损14.65亿元，较上年扩大亏损1.36亿元。
在连续四年净利润为负后，永辉超市迎来了剧烈的治理变革，名创优品已成为永辉超市的第一大单一股东。尽管在叶国富的带领下，各种改革举措层出不穷，但在当下的环境下，市场竞争日趋激烈，永辉超市仍面临着诸多考验。
点评：调改一年仍处“阵痛期”。
鼎泰丰5月27日在官方微信公众号发布消息称，因品牌运营调整，鼎泰丰宁波国金中心将于5月28日起停止营业。这意味着鼎泰丰彻底退出宁波市场。
官网资料显示，目前鼎泰丰在大陆地区的门店仅剩下14家，分布在上海、广州、杭州、苏州、无锡、深圳等6个城市。截至目前，鼎泰丰在大陆已关闭了18家门店。
鼎泰丰于1958年成立于中国台湾省，是一家经营小笼包与面点的餐饮品牌，主要有汤面、盘菜、小笼包等13种大类菜品，人均价位较高。大众点评数据显示，上海鼎泰丰各大门店的人均消费普遍在140-150元；无锡鼎泰丰（恒隆店）的人均消费在129元。这对于以面点和小吃为主的餐饮品牌而言，已经属于高端中餐。
近年来，随着消费趋于理性，高端餐饮遇冷。尼尔森IQ中国发布的《2023年中国消费者洞察暨2024年展望》显示，43%的中国受访者表示将严格把控整体花费金额，37%的受访者表示将改变消费方式寻求最优价格/更低价格产品。
点评：“小笼包天花板”，一代人的回忆。
｜行 业 动 态｜
日前，据第一财经报道，多家粽子头部企业业务集体滑坡，毛利率下降，五芳斋、真真老老等品牌线下销售额同比锐减。与此同时，线上渠道表现强劲，拼多多粽子销量同比增长超3倍，天猫618粽子成交额增长70%。
此外，今年端午节粽子消费还呈现出显著的健康趋势，“低GI”成为不少消费者选购粽子的参考因素，养生粽、榴莲冰粽等新品类异军突起，成为线上消费热门。
点评：面对不够火热的大趋势，粽子商家们也在谋出路。
近日，商务部、国家发展改革委、教育部、工业和信息化部、交通运输部、农业农村部、税务总局、国家数据局等八部门发布《加快数智供应链发展专项行动计划》（以下简称《行动计划》），明确在农业、制造业、批发业、零售业等重点领域加快数智供应链发展，推动降低全社会物流成本，培育一批数智供应链领军企业和供应链中心城市。
《行动计划》聚焦农业、制造业、批发业、零售业等5大重点领域，提出支持发展农产品供应链服务商，建设数智化商品市场；建设数智化农产品市场，提升农产品冷链物流智能化水平，支持发展“前置仓+即时配送”模式，建强农业数智供应链网络、节点和末梢等。
点评：冷链发展驶入“快车道”。
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