民联网建起来，能够深入精准挖掘整合各种各样的小铺子，让本来就深受群众喜欢的本地品牌、本地口味能够更为广泛的为更多本地人所熟知，还能够让这些宝藏小店吸引更多顾客，稳定更多客源，提升服务水平。
       民联网支持小微店铺这种功能其实更适合浚县这样的气质。浚县没有很大的饭店，在华景和隐沫开业之前，主打婚宴的君悦、迎宾馆、浚县饭店五六个规模还算比较大，菜品各自有各自的特色，确实值得一家一家去品尝体验，还可以通过民联网做下宣传。装修稍微新点的，比如一些大品牌全国连锁的火锅店，面积也还是都不算大；火锅节直播的时候体验过几家店，价格和口味也都有不少本地人情有独钟，但是火锅毕竟是外来的菜系风格，代表不了浚县本地餐饮的特色。
        浚县餐饮的特色，首推当是子馍。外酥里嫩，趁热吃时口感最好，再配上一瓣洋葱或者一段大葱，极是适口，是外地人来浚必点的美食。子馍之外，几家大些的子馍店还有丸子汤供应，丸子皮酥肉嫩，汤大多是骨汤调制，再撒点蒜黄沫，醋和胡椒粉点缀的恰到好处；人少的话，光是子馍和丸子汤就是一顿不错的特色饭食。“石狮”那儿有家冯记子馍，去过几次，印象比较深的是糟鱼，别的地方用的食材是小鲫鱼，她那里用的是一斤多的鲤鱼，个头不小，用竹网套着在卤汤锅里煮；因为个头大，加工起来技术难度就会比小鲫鱼大的多，但是做出来味道绝对不亚于小鲫鱼。鱼肉柔嫩，入口即化，就连鱼刺也已经软化了，嚼起来类似巧克力的口感，老人小孩儿也可以放心吃。
       早餐比较有当地特色的，当属刘记豆沫。挂起豆沫的牌子，豆沫自然是吸引一众饕餮众生的主打产品，味道鲜美、口感细腻，那种小米磨的粉留在舌尖上的独特触感很容易让人形成味觉记忆，百年老字号自然名不虚传。早餐的“气布袋”是豫北一带的名吃，稍微宽厚些的油条，生鸡蛋磕进去，再炸一下，与子馍快要炕熟时加生鸡蛋的做法有异曲同工之妙，无不是在油香之外，能够让蛋的鲜味充分激发，一口咬下去，饱腹之外更多的是在嘴巴里蔓延开来那种极致美味的惊艳。还有豆腐皮卷油条，当地叫做啥没记住，但是豆腐皮的Q弹和油条的油香有机融合，也非常有特点；我比较喜欢把豆皮揭开点，夹点榨菜丝进去，用榨菜丝的咸香衬托出刚出锅油条的浓郁香气，咬开弹弹的豆皮，酥嫩的油条和咸翠的榨菜就能在牙齿的咬合中一起跳动起来，其口感的丰富绝对能让人久久难忘，于是把浚县的味道也就牢记在口腹之欲当中。
       餐饮小店其实更像是一个城市真正的灵魂。总有人指责我“爱吃”，觉得我似乎是不务正业，也还有人揣着别样的目的臆测我替小商户做推介的视频。爱吃的定义我可以接受，但是绝不是“不务正业”。一个城市的小馆子就是这个地方群众的喜好所在，想了解一个地方的群众和这个城市与众不同的特点，想接触和了解最基层的群众，最好的途径就是走近背街小巷和鸡毛小店去看看他们的生活，而不是天天守着看起来没有任何区别更缺乏烟火气的高楼大厦。至于义务给自主创业的摊主或店主们在网上推荐，原本也是举手之劳，友情分享，倒也不怕谁来臆断和污蔑，能通过我的介绍让浚县美食走得更远，让小本创业的他们能够获得更好的收入，本来也就是初心和责任，踏实做好才能算作不辜负在当地的两年时光。

 #创作挑战赛四期# 

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