全媒体记者王兰兰报道 10月8日迎来秋季的第五个节气：寒露。寒露，是二十四节气中第一个带“寒”字的节气，这一节气的到来，意味着天气进一步转冷，深秋正式登场。

寒露有三候，“一候鸿雁来宾，二候雀入大水为蛤，三候菊有黄华”。寒露“三候菊有黄华”，是指在寒露时节，黄色的菊花次第开放。农历九月也被称为“菊月”，因此，赏菊、饮菊成了寒露节令的雅事。

“寒露惊秋晚，朝看菊渐黄。”原市园林处副处长张玉发说，寒露是菊花绽放赏菊的最佳时节，可以从10月上旬观赏到11月下旬。开封是全国唯一的一座“中国菊花名城”，菊花是开封市花，开封近1600个品种的菊花是其他城市无法比拟的。张玉发介绍，菊花在我国已有3000多年的栽培历史。菊花用于观赏始于晋唐，晋代把菊花栽入庭院之中，唐代出现了白色的菊花，此时花型也有了变化。到了宋代，菊花发展进入兴盛时期，菊花栽培技术出现了嫁接﹑整形﹑摘心等。无论是在菊花栽培技术还是品种数量上都有了很大的突破。

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孟元老《东京梦华录》记载：“日日梭飞，转盼重九。”“年例，禁中与贵家皆在此日赏菊。士庶之家，亦市一二株玩赏。酒家皆以菊花缚成洞户，都人多出外登高。赏菊游人婆娑于市，游情寓意不一而足。”寒露后，东京汴梁不仅民间有花市赛菊，而且宫廷内也养菊扦菊，挂菊花灯，开菊花会，饮菊花酒，赋菊花诗，以增添节日气氛。茶馆、店铺皆以菊花装点门面，招揽顾客。各地菊花名品云集开封，北宋东京的重阳菊会，开创了我国菊花花会的先河。

菊花是原产于中国的世界名花，从原始的野生种经过栽培、自然杂交和人工选育，已经成为世界上品种最丰富的栽培植物之一，具有重要的观赏、药用和食用价值。除了观赏，菊花也是药食同源的重要植物。根据《神农本草经》记载，“菊花久服能轻身延年”，而药籍中也记载，菊花具有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效。除了泡菊花茶，寒露还有酿菊花酒的习俗。