全媒体记者王兰兰报道 10月8日迎来秋季的第五个节气:寒露。寒露,是二十四节气中第一个带“寒”字的节气,这一节气的到来,意味着天气进一步转冷,深秋正式登场。
寒露有三候,“一候鸿雁来宾,二候雀入大水为蛤,三候菊有黄华”。寒露“三候菊有黄华”,是指在寒露时节,黄色的菊花次第开放。农历九月也被称为“菊月”,因此,赏菊、饮菊成了寒露节令的雅事。
“寒露惊秋晚,朝看菊渐黄。”原市园林处副处长张玉发说,寒露是菊花绽放赏菊的最佳时节,可以从10月上旬观赏到11月下旬。开封是全国唯一的一座“中国菊花名城”,菊花是开封市花,开封近1600个品种的菊花是其他城市无法比拟的。张玉发介绍,菊花在我国已有3000多年的栽培历史。菊花用于观赏始于晋唐,晋代把菊花栽入庭院之中,唐代出现了白色的菊花,此时花型也有了变化。到了宋代,菊花发展进入兴盛时期,菊花栽培技术出现了嫁接﹑整形﹑摘心等。无论是在菊花栽培技术还是品种数量上都有了很大的突破。
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孟元老《东京梦华录》记载:“日日梭飞,转盼重九。”“年例,禁中与贵家皆在此日赏菊。士庶之家,亦市一二株玩赏。酒家皆以菊花缚成洞户,都人多出外登高。赏菊游人婆娑于市,游情寓意不一而足。”寒露后,东京汴梁不仅民间有花市赛菊,而且宫廷内也养菊扦菊,挂菊花灯,开菊花会,饮菊花酒,赋菊花诗,以增添节日气氛。茶馆、店铺皆以菊花装点门面,招揽顾客。各地菊花名品云集开封,北宋东京的重阳菊会,开创了我国菊花花会的先河。
菊花是原产于中国的世界名花,从原始的野生种经过栽培、自然杂交和人工选育,已经成为世界上品种最丰富的栽培植物之一,具有重要的观赏、药用和食用价值。除了观赏,菊花也是药食同源的重要植物。根据《神农本草经》记载,“菊花久服能轻身延年”,而药籍中也记载,菊花具有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效。除了泡菊花茶,寒露还有酿菊花酒的习俗。