营养素是功能性食品的核心成分。为了满足消费者日益增长的健康需求，具有不同生物活性的营养素，比如不饱和脂肪酸、维生素、酚类化合物和类胡萝卜素等，被广泛应用于具有多种功能特性的产品中。

然而这些营养素在应用过程中会遇到诸多问题，比如在某些光照、温度、pH值和氧气条件下极不稳定;适口性差、流动性差、易结块;在体内过早释放，生物利用度低;有些营养素还会对肠胃黏膜产生刺激。

近年来，随着科技的发展，许多新兴技术正被用于解决营养素应用中的诸多挑战。那么，这些技术有哪些特点?它们通过哪些途径提高营养素的稳定性，实现营养素的靶向释放，提高营养素的生物利用度?

2024年10月11日下午3点，我司制剂事业部技术总监许丽格将为我们带来报告分享《新赛道，营养素应用问题解决方案新思路》，从稳定靶向、速溶闪释、稳定吸收三个方面全面阐释制剂新技术。

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| 公司介绍

郑州瑞普成立于1998年，是专业从事矿物质营养强化剂、营养素预混料、营养素制剂化、大健康食品配料等产品的研发、生产、经营为一体的高新技术企业。经过近三十年的发展，已成为中国营养素产业的一面旗帜。

| 合作平台介绍

《食研汇Foodix &食研课堂》是食研汇旗下的直播品牌。在此平台，能够及时探讨热门食品原料，挖掘前沿技术应用，洞察当下流行趋势，对话行业知名大咖。专业知识在线分享，让食品创新更简单。