。秋天，气温开始降低，受到秋燥天的影响，这个时候人的身体机能也开始变慢了，尤其是上了年纪的中老年人，这个时候身体的代谢能力也相对差一些。平时在饮食上也需要多注意，不要吃太多容易上火的食物，荤素搭配着吃更营养健康哦，多吃一些优质高蛋白、膳食纤维含量高的食物，养人对身体很棒哦。

一、牛肉

推荐菜谱：

食材：牛肉、芦笋、生姜、大蒜。

1、牛肉洗净切片、芥蓝菜薹洗净切段、生姜大蒜洗净切好待用。

2、牛肉加入生抽、蚝油、生粉、香油混合抓均匀腌制入味。

3、腌制好的牛肉下锅炒至变色，起锅装盘待用。

4、热锅凉油，下入生姜大蒜爆香。

5、加入芥蓝菜薹下锅爆炒。

6、加入少许的清水焖至芥蓝断生。

7、下入牛肉一起翻炒均匀，加入少许盐调味，翻炒均匀出锅装盘即可。

二、鱼

推荐菜谱：

食材：鲈鱼、生姜、葱。

1、鲈鱼处理好，改刀切好。

2、鲈鱼加入生姜葱少许的料酒一起抓均匀，腌制一下去腥。

3、盘底铺上生姜片和葱段。

4、把腌制好的鲈鱼摆盘上锅，大火蒸。

5、蒸7分钟，焖2分钟。出锅倒掉蒸鱼水，加入葱丝和红椒丝，淋上热油激发香味，蒸鱼豉油调味即可。

三、大豆

推荐菜谱：

食材：黑豆、黑米、核桃、黑桑葚、冰糖。

1、把所有食材都清洗干净。

2、食材装入破壁机里，豆浆机也行。

3、加入适量的纯净水。

4、选择“养生豆浆”模式，一个程序走完成，加入少许的冰糖调味即可。倒入碗里饮用，不需要过滤。

四、山药

推荐菜谱：

食材：山药、瘦肉、葱。

1、山药去皮洗净切片。

2、瘦肉洗净切片，加入少许的生抽、蚝油。

3、加点生粉、香油混合拌匀，腌制瘦肉入味。

4、热锅凉油，下入山药片炒。

5、加点水煮一下，山药煮熟透，下入瘦肉滚汤变色，加点盐调味即可出锅装盘享用。

五、燕麦

推荐菜谱：

食材：燕麦、红枣、牛奶。

1、红枣去核洗净下锅汤锅里，加水一起煮5分钟，把红枣的味道煮出来。

2、下入燕麦一起煮沸。

3、加入适量的纯牛奶一起煮沸。

4、最后下入少许的冰糖调味即可。

Lily美食谈碎碎念：

以上就是关于适合中老年人吃的5样食材，荤素搭配，营养健康又全面，秋天中老年人吃非常适合，养人对身体也好，附上了5道家常推荐做法，简单营养又美味，秋天可以常做给家人吃。

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