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“茶文化”征文《寄于爱茶人》
袁凤玲
2024-08-25 18:24:36
南宋诗人陆游诗曰:
湖山胜处放翁家, 
槐柳阴中野径斜。
水满有时观下鹭,
草深无处不鸣蛙。
箨龙已过头番笋,
木笔犹开第一花。
叹息老来交旧尽,
睡来谁共午瓯茶。
      岚雾朦胧,细雨淅沥。四千余亩的白茶树被整整齐齐种植在人头山村山麓与岭坡上。 一位年轻人站在山坡上,在展望,在构思,怎样才能继续扩充白茶种植规模?他名叫安晓军,是河南天宝农业种植有限公司的总经理。
   大自然的鬼斧神工,造就了人头山峰岭连绵,沟壑逶迤。山泛青,岭叠翠,百花点缀其间。自然美景,浑然天成。 当初安晓军带领人头山村的农民,在原始的洪荒中,垦荒置土,植茶树,修道路,引泉蓄水,建厂房。从三分茶地的实验田,扩大种植成现如今漫山遍岭四千余亩的白茶茶园。
    云雾在山谷中一团团溢出,缓缓地亲吻着漫山遍野的茶树。偶来清风,把游岚揉成片片轻柔的薄纱,飘飘洒洒,忽东忽西,瀑布声,鸟语蛙鸣,细雨微风,横岭侧峰,盛景豪情,安晓军面部略显凝重。脑海中浮現出了自己种植白茶的起因和创业的艰难历程。
    青少年时期的安晓军,在南方一家企业内担任业务经理,走南闯北洽谈业物,每到一处,总有一杯茶叶水出现在面前。机缘巧合中,又结识了几位南方种茶制茶的朋友,朋友来舞钢一游,对舞钢的山川地貌,清新的空气,美丽的环境大加赞叹:“这地方要在南方,早就变成茶园了。”
      朋友的一句无心之言,使安晓军的内心激起层层涟漪。自此后,安晓军潜心查阅与茶树相关的资料,了解到中华茶文化源远流长的历史。
   在中国,喝茶的历史已有几千年了。茶品分六种,白茶是中国六大茶品类之一。白茶功效出众历史悠久,据《宁德茶叶志》载,相传尧帝时大姥山下,一农家女子因避战乱,逃至山中,以种茶为生,乐善好施,人称蓝姑。当年,太姥山周围麻疹流行,草药用遍,徒劳无功,一个个幼儿被病魔夺去生命,蓝姑那颗善良的心在流血。一天夜里,蓝姑睡梦中见到南极仙翁,仙翁指示篮姑去她栖身的鸿雪洞顶找一株白茶树,树叶晒干后泡水喝,是治疗麻疹良药。蓝姑一觉醒来,趁月色攀上鸿雪洞顶,发现榛莽之中有一株与众不同,亭亭玉立的小树,这便是仙翁赐予的采之不尽的白茶树。为救治穷苦的农家孩子,蓝姑拼命采茶晒茶,然后把茶叶送到每个山村,教乡亲们如何泡茶,给出麻疹的孩子喝,最终战胜病魔。
   蓝姑受仙人指点,从没有停止对穷人的帮助,晚年在七月七日羽化升天,人们怀念蓝姑,尊称蓝姑为太姥娘娘。
    到了清代,白茶一度成为贵族圣品。周亮在《闽南小记》中载,太姥山有绿雪芽,今名白毫,色香俱绝,而犹以鸿雪洞为最,产者性寒凉,功同犀角,为麻疹圣药,运售国外,价高金蹲。
   白茶加工工艺简单,为萎凋,干燥,属于微发酵茶类。采摘下来的茶叶不经杀青或揉捻,让其自然萎凋,再经文火干燥即可。这种制作工艺没有破坏茶叶中酶活性厚素,既保留了原叶中的营养成分,又保持了茶叶的清新,鲜爽风味。
   安晓军从古代,現代的资料典籍中,探索到了中国茶文化的搏大精深,他对自已的人生之路做出了一个大胆规划。 安晓军要把舞钢市,庙街乡,人头山等地处的荒山野岭全部种成茶树,打造舞纲茶文化的品牌。这种地理,地貌的的改造,需要付出千万倍的努力与艰辛。
   土地的租赁,资金的筹措,土质的合标化验,茶苗的实种,旱能浇,涝能排等繁杂工作,都需要逐一实現。
   安晓军的大胆计划,迅速得到舞钢市委市政府各级领导的大力支持,并得益于当地群众的鼎力相助。安晓军开荒种茶的行动,签订了多份公司加农户种茶制茶回收合同,极大地推动了当地的经济发展。
   白茶树一般多种植于南方,龙头山白茶种植的成功,打破了长江以北不能种茶的传统观念。寒冷的北方,昼夜温差大,茶叶的天敌一病虫害无法越冬,加之人头山周边瀑布清潭,更利于白茶叶内物质积累。因此,造就了“灵珑山白茶”的独特品质。加之不喷农药,人工除草,不施化工肥料,使得“灵珑山白茶”冲泡后口感更俱清香持久,滋味鲜爽,回味甘而生津。
   2017年12月,经过省专家现场检验审查,取得食品生产许可证,注册本土品牌“灵珑山白茶”商标,2018年3月,取得了河南省和国家茶叶质检中有机茶的优质《检验》报告。
   “有朋自远方来,不亦乐乎?”春节期间,有友人自广东来,我知道广东人一日三餐称一日三茶,并且深谙茶道,品茶能力非常高,饭前必先用茶。我拿出了早己准备好的“灵珑山白茶”。友人娴熟地冲茶泡茶,当品尝第一口时,眉头紧皱,旋而又舒眉,惊问:“什么茶叶”?我答:“本地特产,灵珑山白茶”。友人大喜:“好茶,好茶!走时我要带几包,饮毕唇齿留香,唇齿留香。 我惊叹,:“灵珑山白茶,果然名不虚传。
     时间过得真快,一年一度的端午节即将来临,2024年,舞钢作协茶文化联欢文艺演出,在“灵珑山白茶”种犆基地会议大厅举办。大厅外,天高云谈,鸟儿飞翔,金灿灿的阳光铺照着漫山满岭的茶树。茶叶上金光闪闪,房前路旁的花草开得热热闹闹。安晓军在忙着招呼来人,他脸上的笑容是灿烂无比。
   节目开始了,安晓军首先展示了萎凋,干燥的制茶过程。琴音缭绕,低吟浅唱,红袖添香的茶道表演者又将冲茶的过程展現。那一举手,一投足,尽显中华茶文化文明的搏大幽深。
   有文友诗曰:
青山绿水鸟啭语,
茶似谪仙落红尘。
山城歌舞论雅韵,
一品禅茶醉我心。
  而此时我想起诗人白居易的诗:  
坐酌泠泠水,
望煎瑟瑟尘。
无由持一碗,
寄于爱茶人。
     在舞钢市,庙街乡,龙头山村,“灵珑山白茶”种植基地的会议大厅中,安晓军恭请天下诸君前来品“灵珑山白茶”
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