生菜炒豆腐

适量黑胡椒，清水搅匀1勺生抽，半勺蚝油，香油豆腐两面煎好放入豆腐炒匀少油炒香蒜末倒入调好酱汁放入生菜，翻炒均纡熟出锅并即可。

蒜台炒肉

猪肉切丝加一勺生抽、一勺料酒，蒜末小米辣爆香、放入蒜苔炒熟一勺老抽、一勺淀粉，倒入肉丝翻炒均匀、放入少许盐搅拌均匀、油热倒入肉丝炒熟，翻炒均匀即可、记得多备点米饭。

鲍鱼五花肉

切花刀备用五花肉焯水焯完水的五花肉炒出油脂炒糖色鲍鱼五花肉加水煮50分钟后将调料拣出来五花肉放入糖色中炒至上色放入砂锅中，加八角，香叶桂皮，辣椒，姜，酱油，啤酒放入鲍鱼再煮10分钟。

油焖大虾

2勺生抽，1勺醋，1勺料酒，半勺老抽1勺蚝油，1勺番茄酱，半勺白糖半碗水拌匀，虾洗净去虾线油热下葱姜蒜末倒虾炒至变色倒入调好的料汁红辣，出锅前加葱即可!好吃到连壳都不放过。

红烧鱼

鳊鱼处理清洗干净两面改花刀腌制十分钟，加葱姜料酒，将整个鱼涂抹一遍，煎至金黄盛出，油热放入豆腐，一勺老抽，勺蚝油煎至表皮金黄定型鳊鱼下锅前用厨房纸巾擦干沿锅边撒一点盐再把鱼放锅里放入葱姜蒜小米辣炒香少许胡椒粉适量盐和白糖加适量的水煮开再翻面煎另一面放入煎好的豆腐加半勺豆瓣酱，两勺生抽，至汤汁浓稠，盖盖煮10分钟。

香辣鸡爪

鸡爪切对半冷水下锅加葱姜料酒煮出血沫捞出，蒜末小米辣炒香加生抽2勺，老抽，蚝油各1勺倒鸡爪炒匀，少许盐，鸡精炒匀倒开水没过鸡爪中小火焖煮30分钟，大火收汁撒葱花即可。

酸辣土豆丝

土豆丝洗净淀粉沥干水分油热放入蒜末干辣椒爆香、放入土豆丝翻炒片刻加一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油少许盐鸡精翻炒均匀、加入葱段翻炒一下即可。

锅包肉

土豆淀粉加清水，里脊肉切片静置半小时，加调料腌制，倒掉表面的水油温升高肉片均匀裹上，下锅炸至定型在复炸一次调料汁煮开，加入配菜，翻炒均匀出锅。

凉拌鸡蛋干

准备蒜末小米辣鸡蛋干切条，加入一勺辣椒面，加少许盐和糖淋上热油，生抽，陈醋，香油各调味的酱汁所有食材放一起，抓拌均匀即可。

青花椒鸡腿

1勺生抽，料酒，蚝油淀粉抓匀腌制20分钟少许白胡椒粉，盐鸡腿肉煎至焦黄加入蒜末炒香，倒入青红椒，花椒，1勺生抽，少许白糖鸡精翻炒，大火翻炒几下即可。

小炒牛肉

2勺烧烤料，1勺牛肉切片加2勺生抽，花椒油，淀粉食用油，蚝油老抽、孜然粉各1勺，抓匀腌制30分钟，油热炒香蒜末，倒入牛肉炒熟，炒枸包撒藕花加1勺辣椒面，白芝麻出锅咯

柠檬排骨

加2勺生抽，适量糖，白胡椒粉排骨洗净淀粉，白酒，蚝油各勺，加少许盐腌制10分钟抓匀腌制15分钟，姜片炒香加适量开水，半颗柠檬汁，放排骨煎至两面金黄1勺白糖，中大火煮至收汁，放柠檬块翻炒一下放葱段，柠檬丝炒匀即可。

火腿西兰花

水开下油盐，，下油爆炒香肠至西兰花焯水水备用，两面焦黄倒入西兰花，加半勺生抽、红苕号，出锅，开吃啦~