大家好，这里是邱哥说美食，每天分享健康好吃的家常菜。进入初夏，气温持续升高，雨热同时，气候环境逐步进入又湿又热的气候阶段。我们身处其中，容易受到气候环境的影响，出现上火、热气和湿气加重等不良反应，影响我们身体健康。因为，在我们身体热气、上火或者身体湿气重的情况下，我们的肠胃功能也会因此下降，引发消化能力降低，新陈代谢能力下降和经常便秘等不良反应，使得我们浑身上下不舒服。所以，进入初夏以后，建议大家要懂吃，尤其六种时令蔬菜可以多吃，不仅润肠通便，而且可以提高身体新陈代谢能力，有助于我们越吃越健康。接下来，我分享一下这六种时令蔬菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、甜菜心炒小笋

准备食材: 小笋、香菜、蒜末。

做法步骤:

1、小笋切薄片，接着冷水下锅焯水三分钟，再捞出沥干水分备用。

2、清洗干净甜菜心摘小段，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入小笋爆炒。

3、炒出香味后，接着加入适量的食盐调味，再倒入菜心和少量的鸡精调味提鲜，然后继续大火翻炒均匀。

4、炒至菜心和小笋断生入味以后，即可出锅开吃。

二、清炒红笕菜

准备食材: 红笕菜、蒜末、姜丝。

做法步骤:

1、红笕菜摘小段清洗干净，然后把蒜末和姜丝准备好。

2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和姜丝爆香，接着倒入红笕菜大火翻炒。

3、然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

三、清炒南瓜苗

准备食材: 南瓜苗、蒜末、干辣椒。

做法步骤:

1、南瓜苗摘成小段清洗干净，然后把蒜末和小米辣准备好。

2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入瓜苗大火翻炒。

3、然后加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒至瓜苗断生入味，即可出锅开吃。

四、清炒红薯叶

准备食材: 红薯叶、蒜末。

做法步骤:

1、红薯叶摘好清洗干净，然后把蒜末准备好。

2、然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入红薯叶大火翻炒均匀。

3、然后加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒至红薯叶断生入味，即可出锅开吃。