农历五月初五，当粽叶的清香开始在街头巷尾弥漫，我们就知道，传统节日端午节到了。它宛如一颗璀璨明珠，镶嵌在华夏文明的历史长河中。在这一天，南北各地都洋溢着浓浓的节日氛围，习俗活动精彩纷呈。端午节可不只是简单的假日，它承载着拜神祭祖的虔诚、祈福辟邪的期盼，还有阖家欢聚的欢乐。
农历五月初五端午节，大家可别忘了“吃三样，做一事”的老传统，尊重传统，让全家老少都能在这浓厚的节日氛围里，共享安康与幸福。
一、吃三样
1.吃粽子
农历五月初五端午节吃粽子，这一习俗由来已久。粽子形状多样，用粽叶包裹，寓意着将福气与好运紧紧包裹其中，象征着家庭团圆美满。从营养角度讲，粽子以糯米为主料，能提供充足的碳水化合物，为人体日常活动提供能量。同时，搭配的各种馅料，如豆类、果脯等，富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，营养丰富又均衡，承载着人们对健康生活的美好祈愿。
【食材】
糯米、红豆沙、红枣、粽叶、棉线、白糖（可选）
【做法】
1、糯米提前用清水浸泡4 - 6小时，泡好后沥干水分，若喜欢甜一些，可加入适量白糖拌匀。
2、粽叶洗净，放入沸水中煮3 - 5分钟，捞出泡在凉水里，使粽叶更有韧性且不易破裂。
3、红枣洗净去核备用，豆沙可根据个人喜好购买现成的或自制（自制的话，将红豆煮熟后压成泥，加糖和少量油炒至浓稠即可）。
4、取两片粽叶，错开叠放，折成漏斗状，先放一勺糯米，压实。
5、放入适量豆沙和红枣，再铺上一层糯米，将粽叶包好，用棉线捆紧，确保粽子不漏米。
6、把包好的粽子放入锅中，加水没过粽子，大火煮开后转小火煮2 - 3小时，关火后焖1 - 2小时，让粽子充分吸收水分，口感更软糯。
2.吃黄鳝
农历五月初五前后，黄鳝肉质鲜嫩肥美，此时吃黄鳝是顺应时节的饮食选择。黄鳝营养丰富，富含优质蛋白质，容易被人体吸收利用，有助于增强免疫力。同时，它还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、铁等，对眼睛健康和血液循环有益。在端午节吃黄鳝，不仅是品尝美味，更是借助其营养为身体补充能量，在传统习俗里也寓意着生活富足、身体康健。
【食材】
黄鳝、生姜、大蒜、葱、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油
【做法】
1、黄鳝让摊主处理干净，回家后洗净切段，用开水焯一下，捞出沥干水分。
2、生姜切片，大蒜拍扁，葱切段，干辣椒切段备用。
3、锅中倒油，油热后放入姜片、大蒜、干辣椒爆香，接着放入黄鳝段翻炒。
4、倒入适量料酒去腥，加入生抽、老抽、白糖翻炒上色。
5、加入适量清水，没过黄鳝，大火烧开后转小火焖煮15 - 20分钟，至汤汁浓稠。
6、最后放入葱段，加适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
3.吃黄鱼
端午节吃黄鱼，同样与季节和营养紧密相关。初夏时节，黄鱼正值鲜嫩，此时食用口感绝佳。黄鱼富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，能降低胆固醇，减少心血管疾病风险。此外，它还含有丰富的蛋白质和微量元素，为身体提供必要的营养支持。在端午节吃黄鱼，既满足了对美食的追求，又借助其营养助力身体健康，在传统观念中，也象征着生活如鱼得水、吉祥顺遂。
【食材】
黄鱼、生姜、葱、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油
【做法】
1、黄鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐和料酒均匀涂抹鱼身，腌制15 - 20分钟。
2、生姜切片，葱切段，一部分葱切成葱丝备用。
3、在盘底铺上姜片和葱段，将腌制好的黄鱼放在上面，鱼身上再放一些姜片和葱段。
4、锅中加水烧开，放入装有黄鱼的盘子，大火蒸8 - 10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
5、蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，去掉鱼身上的姜片和葱段，放上葱丝。
6、淋上蒸鱼豉油，锅中倒油烧热，浇在葱丝上即可。
二、做一事：赛龙舟
农历五月初五赛龙舟，是端午节极具活力的活动。它源于古代对龙图腾的崇拜，人们以赛龙舟的方式祈求风调雨顺、五谷丰登。赛龙舟时，众人齐心协力、奋力划桨，展现出团结协作的精神。这种集体活动不仅丰富了节日氛围，还锻炼了参与者的体魄。如今，赛龙舟已成为一项广受欢迎的体育竞技和文化活动，传递着积极向上、勇往直前的精神，让人们在欢乐中感受传统文化的魅力。
