財政司司長陳茂波昨表示，對本港街上不少店舖結業情況「好上心」，強調政府有不同資助計劃，協助它們升級轉型。近期本港不時傳來餐廳及店舖執笠的消息，反映當前消費市道處於激流之中，亦揭示中小企的傳統經營策略在新環境下有極大改善空間。對政府而言，固然要發揮關鍵引導角色，減輕企業經營壓力，谷旺消費市道，並以此帶動整體經濟的繁榮。對商家而言，他助更須自助，需要主動識變、應變、求變，銳意革新提升服務質量，開闢出突圍的新賽道，方能在風浪中踏浪前行。

毋庸諱言，近年本港一些零售餐飲業面對不景氣，確有「一關了之」的舉動，例如燉奶佬、金記冰室、海皇粥店等相繼宣布結業，折射香港餐飲業的艱難現實。店舖結業是多種因素交互作用的結果：一是大環境不盡人意。政府統計處昨最新公布，4月零售業總銷貨價值的臨時估計為289億元，較去年同月下跌2.3%。至於前4月合計的臨時估計較去年同期下跌5.6%。本港整體消費市道氣氛不振，令零售餐飲業面臨更多的挑戰。二是本地租金、人力成本持續攀升，使得中小企業不堪重負，服務質量下降，競爭力明顯不足。三是內地餐飲等行業服務進步神速，性價比高，吸引部分市民增加北上，造成消費分流，最終導致一些商家因無法適應變化，被迫退出市場。

當前香港零售餐飲業在逆風中前行，着實不易，政府要穩住消費市道，為有需要的企業提供適切支援，扶持之「他助」不可或缺。針對零售餐飲業最大壓力的租金成本，不防考慮帶頭向租用政府物業的食肆和小商戶提供租金寬減，並呼籲各大地產商和商場大業主跟隨，多管齊下鼓勵業主與租戶達至共贏。同時通過政策引導推動中小企向數字化方向轉型，包括協助企業引入即時支付等數字支付工具，更好便利消費者，提升服務效率和節省人力成本，增加競爭力。港府早前推出的「數碼轉型支援先導計劃」，相信有助促進中小企的變革。

與此同時，外因通過內因而起作用，企業若不能積極主動，善用政府支持措施，加快自身革新轉型，再多的「他助」亦無濟於事。值得指出的是，在傳出本港部分商舖結業的同時，市面上亦有不少新店或分店開業，當中既有本地商號，也有來自內地及其他「過江龍」，顯示競爭雖然激烈，但香港營商環境仍屬一流。而商家要想在如今的本地市場突圍而出，須以「自助」精神為引擎，驅動服務升級、模式創新與體驗重構，才能更好地於變局中開新局。例如曾多次瀕臨結業危機的近百年老字號蓮香樓，不僅在中環威靈頓街舊址上演「王者歸來」，近期更進軍尖沙咀，堅持現場手製點心，主打懷舊情懷，重用點心車和傳統港式茶樓文化，並引入手搖飲品，吸引大批舊客及遊客光顧，即展現企業在新舊交融中的破局智慧，生動詮釋了創新變革的獨特魅力，正是成功案例之一。

無論新老字號，擁抱「守」與「變」，用「自助」之槳實現企業品牌價值的重塑與提升，通過細節和個性化服務增強顧客體驗感，才能讓更多人愛上「在港消費」，更好提振香港消費市道。