9月15日是对中美洲五国意义非凡的日子。两百多年前，洪都拉斯、萨尔瓦多、尼加拉瓜、哥斯达黎加、危地马拉这5个国家曾是一个国家，原来都是西班牙殖民地，它们于1821年9月15日宣布独立。搜狐美食在此前夕拜访了洪都拉斯首任驻华大使——萨尔瓦多·蒙卡达博士（Dr. SALVADOR MONCADA)，请大使向中国网友介绍中美洲的独特魅力。

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搜狐美食来到洪都拉斯驻华大使馆

相似的口音、共同的美食

——大使谈中美洲五国独立日

蒙卡达大使向搜狐旅游美食介绍，每年9月15日，五个中美洲国家都会庆祝独立日。“因为我们最初是一个国家的不同省份。萨尔瓦多、洪都拉斯、尼加拉瓜、危地马拉和哥斯达黎加曾经就是一个整体。但由于各种问题，我们最终分开了。”

“这很遗憾，如果我们是一个国家会更好，我们在经济和政治上都会更有力量。”大使告诉搜狐美食，中美洲五国在文化上“非常非常相似”，人们说相同的口音，基本上吃相同的食物。“因此，我们每年一起庆祝，旨在将不同国家的人们聚集在一起。”

大使透露，今年的庆祝活动将会在中美洲五国驻北京大使馆的努力下，在9月13日，也就是（独立日）前两天举办庆祝活动。“我们会有演讲，将享用美食，还有音乐。希望传递出团结、友谊、欢乐和希望的信息，因为我们希望重新走到一起的过程，有朝一日能够成功。”

蒙卡达大使欢迎中国朋友与他们一同庆祝，不仅包括政府官员，还包括来自企业界以及文化、商业等领域中有过交流的友好人士。“这是一个欢乐的场合，也是一个充满希望的时刻。” 大使说道。

洪都拉斯驻华大使与搜狐旅游美食主编交谈

“希望玛雅文明与中国的古老文明相遇”

——大使谈中美洲旅游与文化

从地理角度看，中美洲连接了北美和南美，一侧是壮丽的太平洋，另一侧是大西洋和美丽的加勒比海。在中美洲的中心地带，还有一条山脉，为世界上最长的褶皱山系——科迪勒拉山系的中段。这些地理条件造就了中美洲丰富的生物多样性、绚丽的热带雨林，以及多民族融合。据洪都拉斯驻华大使透露，目前中美洲各国正在努力向中国人民展示自己的土地。

“中美洲拥有世界上最美丽的海滩之一，我们还有珊瑚礁，非常适合喜欢潜水和浮潜爱好者，此外还有美丽的鱼类。我们有着源远流长的印第安文化，例如西部的玛雅文化，主要分布在危地马拉、洪都拉斯、以及萨尔瓦多等地。不同的玛雅后裔在中美洲各地创造了许多美丽的城市和奇妙的遗迹，其中最重要的是位于洪都拉斯的科潘遗址，它被誉为人类的瑰宝之一。”

洪都拉斯科潘遗址 图源：视觉中国

据蒙卡达大使介绍，洪都拉斯驻华使馆与中国的文化遗产管理部门已经有了许多互动。“因为我们希望将中国古代文明与玛雅文明进行对比。”对于那些对文化和考古学感兴趣的人来说，中美洲也是一个绝佳的旅游目的地。“这里有很多值得观赏的景点和丰富的体验，美食也是这种文化交流和融合的结果。我们拥有印第安人、加勒比地区的黑人群体以及原西班牙后裔，这些文化的交汇与融合，形成了一个非常有趣的文化大熔炉。”

搜狐旅游美食在访谈中了解到，为方便中国游客到访中美洲，各国目前正在细致地讨论开发中美洲统一签证的可能性。“这样游客只需申请一个签证，就可以访问所有中美洲国家。我们理解，中国游客希望去不同的目的地，而中美洲各国提供了多样化的旅行体验。”

洪都拉斯驻华大使表示，希望在接下来的几年里，中美洲能够拥有一个更简便的旅行签证系统，方便更多的中国游客来访问。“我们非常感兴趣的是两种文化的相遇与了解。尽管物理距离很远，但从根本上讲，我认为我们是相似的人。”

“我喜爱所有的中国菜”

——大使谈美食与特产

在《大使的美食会客厅》栏目，蒙卡达大使透过搜狐美食向中国网友谈起了他对美食的理解，并介绍了洪都拉斯的美食菜肴与特产。“我们有很多不同的特色菜肴，既有来自西班牙文化的各种海鲜餐，也有来自印第安文化的菜品。例如，我们吃玉米面包，喝很多巧克力饮品、还有咖啡。此外，我特别喜欢的是大西洋沿岸的黑人料理，即加勒比海美食，我非常喜欢。

“来到中国之前，我已经很喜欢中国菜；来到这里后，我更加确认了对中餐的喜爱。”大使说，他喜欢所有的中国菜，其中最喜爱的菜肴之一便是北京烤鸭。“我经常去吃北京烤鸭。此外，我也尝试了很多其他菜肴，都非常棒！我曾经在中国的一个森林保护区，那里有一家素食餐厅，我尝试了24种对我来说全新的素菜，味道都非常好。厨师告诉我，他们有100种菜品可以尝试！”

“在中美洲，我们不生产葡萄酒，因为我们位于热带地区，但是我们生产各种以甘蔗为原料的酒精饮料，因此朗姆酒是我们主要的饮品。我们也生产非常好的啤酒。此外，洪都拉斯生产优质的咖啡，当然还有巧克力。”

洪都拉斯的咖啡浆果

“我们的饮食文化以肉类为主，还吃大量的棕色豆类——这在中美洲饮食中是主食。我们还使用各种玉米制品，包括面包。我曾经在成都发现了一种用玉米叶包裹的玉米面蒸糕，跟我们用玉米制作的食物很相似。”

首任驻华大使谈来华感受

当被搜狐旅游美食问及作为洪都拉斯首任驻华大使的感受，蒙卡达大使表示，“我度过了一段非常美好的时光。我真的很喜欢在这里的经历。我参观了很多地方，去过很多城市，看到了许多事物。但这并不是我第一次来中国。”

多年以前，当蒙卡达大使还作为知名药理学家时，就曾多次到访过中国。“我第一次来中国是在1989年，这些年中国的变化是惊人的。”

“我特别喜欢北京，还有西安。我还非常喜欢成都，最近我访问了重庆，真是令人惊叹！” 蒙卡达大使非常享受在中国的时光，作为驻华外交官，他有很多的机会进行访问，“相信我们正在做的工作将有助于洪都拉斯，也将促进大家对中美洲五国的理解。”

“作为一名科学家，您是如何适应向大使这一角色转变的？”搜狐旅游美食主编问道。蒙卡达大使笑答：“科研人员通常独自待在实验室里，整天忙于自己的工作，较少与他人交流互动。而作为大使，我要不断地与各种各样的人会面。但我很享受这个过程，我已经适应了这种变化——因为我遇到了来自许多国家、不同背景和文化的人。这是一次很棒的经历。”