#创作挑战赛六期#
没一会儿,大哥就带着工具箱来了,啥都没多说,直接动手修水管。看他忙前忙后,我心想,这么早估计他还没吃饭呢,我得弄点好吃的给他!我一拍脑门,想到他从小就爱吃牛肉饼,那我今天就做个香喷喷的“千层牛肉饼”来犒劳犒劳他。
说干就干,我赶紧进厨房准备材料。这道千层牛肉饼看似简单,但做起来还真得有点小心思。首先,要准备好手抓饼皮,这可是饼皮酥脆的关键!然后再把牛肉剁成肉泥,洋葱切碎拌进去,加点酱油、蚝油、白糖和胡椒粉,搅拌均匀,腌制一会儿,这样牛肉馅才够入味。接着,把饼皮铺平,均匀铺上一层牛肉泥,撒上点葱花提香,饼皮再叠上几层,撒上芝麻,最后放进平底锅里煎,等两面煎至金黄酥脆的时候,满屋子都飘着香味,简直让人忍不住流口水!
赶紧拿起一块牛肉饼,一口咬下去,饼皮酥脆,牛肉馅香嫩多汁,搭配着芝麻和葱花的香味,简直是好吃到飞起!大哥边吃边冲我竖大拇指,夸我这手艺越来越好,还说这饼绝对是顶级美味,咬一口就停不下来!我也跟着咬了一口,哇,果然好吃!外皮酥脆,里面的牛肉馅鲜嫩可口,每一口都充满了浓郁的香气,真的太满足了!
我们兄弟俩边吃边聊,聊起小时候一起吃牛肉饼的那些趣事,笑得前仰后合。吃着热乎乎的千层牛肉饼,再配上一杯暖暖的豆浆,简直是人生一大享受!大哥吃得心满意足,临走前还不忘跟我说,下次要修什么,他肯定来,但前提是我得再做牛肉饼给他吃!这话听得我心里美滋滋的,看来这牛肉饼的魅力真不小啊!
要是你也想尝尝这道“千层牛肉饼”,其实做起来一点都不难,而且这饼真的是百搭,早餐、午餐、晚餐、甚至下午茶都特别合适。大人孩子都爱吃,咬一口满满的牛肉香气,让你根本停不下来,绝对是居家必备的美味小吃。
千层牛肉饼做法简单版
1.准备材料:
手抓饼皮(超市买的速冻手抓饼皮,非常方便)
牛肉剁成肉泥,洋葱切碎,加入酱油、蚝油、白糖和胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟。
2.制作牛肉饼:
取出解冻后的手抓饼皮,铺平。
把腌好的牛肉泥均匀铺在饼皮上,再撒上一点葱花。
饼皮对折,再叠几次,最后撒上芝麻。
煎牛肉饼:
平底锅刷上一层油,开小火,把牛肉饼放进去煎,两面煎至金黄,香气扑鼻,立马出锅!
赶紧趁热吃,饼皮酥脆,牛肉鲜嫩,吃上一口保准你也会爱上它!而且这个牛肉饼还非常适合做早餐,提前备好材料,早上起来煎一煎,几分钟就搞定,超省时间!