没一会儿，大哥就带着工具箱来了，啥都没多说，直接动手修水管。看他忙前忙后，我心想，这么早估计他还没吃饭呢，我得弄点好吃的给他！我一拍脑门，想到他从小就爱吃牛肉饼，那我今天就做个香喷喷的“千层牛肉饼”来犒劳犒劳他。

说干就干，我赶紧进厨房准备材料。这道千层牛肉饼看似简单，但做起来还真得有点小心思。首先，要准备好手抓饼皮，这可是饼皮酥脆的关键！然后再把牛肉剁成肉泥，洋葱切碎拌进去，加点酱油、蚝油、白糖和胡椒粉，搅拌均匀，腌制一会儿，这样牛肉馅才够入味。接着，把饼皮铺平，均匀铺上一层牛肉泥，撒上点葱花提香，饼皮再叠上几层，撒上芝麻，最后放进平底锅里煎，等两面煎至金黄酥脆的时候，满屋子都飘着香味，简直让人忍不住流口水！

赶紧拿起一块牛肉饼，一口咬下去，饼皮酥脆，牛肉馅香嫩多汁，搭配着芝麻和葱花的香味，简直是好吃到飞起！大哥边吃边冲我竖大拇指，夸我这手艺越来越好，还说这饼绝对是顶级美味，咬一口就停不下来！我也跟着咬了一口，哇，果然好吃！外皮酥脆，里面的牛肉馅鲜嫩可口，每一口都充满了浓郁的香气，真的太满足了！

我们兄弟俩边吃边聊，聊起小时候一起吃牛肉饼的那些趣事，笑得前仰后合。吃着热乎乎的千层牛肉饼，再配上一杯暖暖的豆浆，简直是人生一大享受！大哥吃得心满意足，临走前还不忘跟我说，下次要修什么，他肯定来，但前提是我得再做牛肉饼给他吃！这话听得我心里美滋滋的，看来这牛肉饼的魅力真不小啊！

要是你也想尝尝这道“千层牛肉饼”，其实做起来一点都不难，而且这饼真的是百搭，早餐、午餐、晚餐、甚至下午茶都特别合适。大人孩子都爱吃，咬一口满满的牛肉香气，让你根本停不下来，绝对是居家必备的美味小吃。

千层牛肉饼做法简单版

1.准备材料：

手抓饼皮（超市买的速冻手抓饼皮，非常方便）

牛肉剁成肉泥，洋葱切碎，加入酱油、蚝油、白糖和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

2.制作牛肉饼：

取出解冻后的手抓饼皮，铺平。

把腌好的牛肉泥均匀铺在饼皮上，再撒上一点葱花。

饼皮对折，再叠几次，最后撒上芝麻。

煎牛肉饼：

平底锅刷上一层油，开小火，把牛肉饼放进去煎，两面煎至金黄，香气扑鼻，立马出锅！

赶紧趁热吃，饼皮酥脆，牛肉鲜嫩，吃上一口保准你也会爱上它！而且这个牛肉饼还非常适合做早餐，提前备好材料，早上起来煎一煎，几分钟就搞定，超省时间！