距离2025年高考仅剩不到24小时，在这一关键时刻，各位考生不仅要沉着备考，也要注重饮食安全。夏季天气炎热，微生物生长繁殖迅速，食源性疾病进入易发高发期，卫东区市场监管局提醒考生及家长关注中高考期间餐饮食品安全 。

一、考点学校食堂及供餐单位要严格落实食品安全主体责任。按要求落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，建立健全并严格执行各项食品安全管理制度，严防严控食品安全风险，确保广大考生饮食安全。

（一）严格把关制度落实。健全和落实从业人员晨检、每日自查、餐用具清洗消毒等食品安全各项管理制度，确保在岗从业人员健康，以及食品采购、贮存、加工等关键环节安全可控。

（二）严格把关采购及质量安全。严格落实食品、食品原材料、食品相关产品的进货查验和索证索票制度；不得采购及经营假冒伪劣、有毒有害、过期变质和其他不合格的食品。禁止供应冷荤类食品、生食类食品、裱花及冷加工糕点。

（三）严格把关加工制作过程。规范食品加工制作行为，做到洗净、烧熟、煮透；生、熟食品容器及加工制作工具严格分开使用，严防交叉污染；不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、三明治、凉皮等高风险食品；严格落实食品留样制度，确保供餐、配送全过程安全。

二、外出就餐增强自我保护意识。建议考生尽量在家庭、学校食堂就餐，外出就餐时应选择证照齐全、干净卫生的餐饮单位。注重均衡营养，菜肴清淡，少荤多素，不要偏食，切忌暴饮暴食。建议不购买街边摊点和流动摊贩提供的食品。同时注意适量补充水分，夏天天气炎热，饮水以白开水为宜，不宜用各类饮料代替饮水，不喝过多冷饮，以免造成腹痛腹泻。

三、家庭用餐注意食品安全。在家就餐时：购买新鲜的食材，食物烧熟煮透，建议不要外购凉菜熟食，不吃生食海产品和油腻、生冷、刺激性大的食品。考前切忌盲目改变食物种类，家长应参照考生平时的饮食习惯，选择考生常食用的食物，以免引起食物过敏或胃肠道刺激。

四、消费维权应保留证据。若发生疑似食源性疾病，应及时到医疗机构就诊，保存就诊记录等证据；若发现餐饮、住宿、文具用品等行业存在额外加价或虚构优惠等违规行为，可先行和商家协商解决，也可通过“12315”APP或手机微信、支付宝搜索“12315”小程序进行投诉举报，或拨打12315热线维护自身合法权益。

‌预祝所有考生，旗开得胜，金榜题名！（文字：卫东区市场监管局）