国庆假期有空了，就出发到嵩山风景区，东转西转来到嵩山气象站附近的一个山沟沟里。本来想着拣一些橡子回家加工成橡子粉欠，做橡子凉粉吃。走着走着感觉地上的橡子越来越大。忽然间，在一个水池边拣到几个就像刺猬一样的果球。怎么回事，这个东西怎么就和别人说的板栗球相像。就拿起旁边的石块把它砸开，果然，里边就是板栗。咱说到这，就不由想起小时候家里大人给说的一个谜语；

   “小刺猬，毛外套，脱去外套露红袍，红袍裹着红绒袄，袄里睡着个白宝宝”。（猜一种果实）

大家说这个谜语形容板栗的形状贴不贴近。

  知道这是板栗后，就在附近转了起来，见到刺猬球就捡，把它砸开，取出板栗果子，成为这次外出登山旅游的最大收获。

  回家后，又专门上网查资料，了解板栗的起源、历史、药用功效、出处、与怎样食用？

   板栗又称为栗子、毛栗，是一种常见的坚果类食物。它起源于中国，在古代已经成为重要的食物和药物材料。

  据考古发现，世界上最早的板栗化石在山东临朐山旺考古遗址中被发现，距今已有1800万年。在距今9000年的河南裴李岗遗址和距今7000年的浙江河姆渡遗址中，都发现了残存的栗果。从出土的甲骨文中可以看到，较多的“栗”字，证明了板栗在殷商时期就已出现在人类生活中。

这些遗址中发现的栗子遗址表明，栗子在中国古代中国的农业生产和人们的饮食中具有重要地位。

   在中国，古代板栗被视为一种珍贵的食物，多用于宴席和寿礼等重要场合，在诗经中就有不少描写例子的诗句，如“板筲薪兮，其亦蒸矣”。这些诗句反映了古代人们对栗子的喜爱。

  板栗在中国文化中不仅是一种食物，还具有丰富的象征意义，以栗为姓，以栗为俗，以栗为诗，以栗为药，以栗入画者众多，形成了灿烂多彩的板栗文化。古语中有“栗木生谷，一种千收”的说法，意味着栽植一次，终生受益，并不与传统粮食争土地，被誉为“铁杆庄稼和木本粮食”。

民间婚俗用品

《撒帐歌》：一把栗子，一把枣，小的跟着大的跑。一把花生和桂圆，生儿生女最圆满。

  婚礼上栗子代表什么意思？

  栗子的寓意实际上就是早生贵子的含义，另外栗（利）的话，就是子孙的身体健康，有着保佑平安的美好寓意，若是在婚礼上使用，就是生的孩子能健康平安。

  还有一种解释是“立”子，含义很简单，就是早点生儿子，虽然说现代已经不再重男轻女了，但是对于长辈来说，习俗还是要遵循的，希望新人早点“立子”。

   主要价值

   药用价值

《本草纲目》中记载栗的药用价值：栗咸，温，无毒；益气、厚肠胃、补肾气，可治筋骨断碎、心腹邪气、安中养脾、肿痛淤血；生嚼涂之，令人肥健”。

  以树根或根皮、叶、总苞、花或花序、外果皮、内果皮、种仁入药。中药名：树根或根皮：栗皮。叶：栗叶。总苞：栗毛球。花或花序：栗花？外果皮：栗壳。内果皮：栗荴。种仁：栗子。

 根或根皮：甘、淡，平。叶：微甘，平。总苞：微甘、涩，平。外果皮：甘、涩，平。内果皮：甘、涩，平。种仁：甘、微咸，平。

  食用价值

  板栗种子种仁肥厚，味道好，营养丰富，是秋冬季节市场上供应最受欢迎的干果。生吃，炒食，磨粉，做馍，酿酒，制醋都好，还可做菜，味道可口。中国山区农民常用它代替粮食。

  当然世上任何一种食物，都会有一些人不适合食用，比如，有些人就不能生食板栗。因为我前几天就因吃了二个生板栗，没多大一会，就有了过敏反应，赶快去医院打了二小针才好了些。就这，眼睛也肿了二天，煮熟的吃了却没事，所以，如果生食应该注意，有不适反应就赶紧就医。

   橡树与橡子

  橡树也称栎树

物种起源

  橡子果是号称比水稻、小麦资格还要老的是粮食，人们食用橡子的历史至少可以追溯到公元前600多年。在过去漫长的岁月中，橡子一直是许多山区人民的主要食物。我国北方著名的橡树有辽东栎，蒙古栎，南方有青岗栎，高山栎，刺叶栎等数十种。栓皮栎，麻栎，槲栎，柞栎南北均有。

  民间佳肴

  橡子面：从山上将橡果捡回来后晒干。去掉硬壳，把果肉磨成细粉，筛掉粗渣，煮一锅水，待其稍滚时倒入橡果粉，并搅拌均匀，等到变稠凝固后，取出摊凉切成块状即成。

  橡子凉粉：

  橡子凉粉的做法比较复杂，需要把橡果去掉硬壳，把去掉壳的橡子仁泡在水中，等完全泡软后，用粉碎机打碎，筛掉粗渣，等粉芡在水中沉淀后，再晒干，然后先温一锅水，不要烧开放入适量粉芡，要用锅铲子在锅中不断搅拌，大概需要半个小时才能做成。倒入事先准备好的盘子中，等其晾凉就可食用。

   橡子的药效

功效

为壳斗科植物麻栎或辽东栎的果实。主泄泻痢疾，便血，痔血，脱肛，小儿疝气，疮痈久溃不愈，乳腺炎，睾丸炎。

  经脉

 脾；大肠，肾经

  主治

  收敛固脱，止血，解毒，主泄泻痢疾，便血，痔血，脱肛，小儿疝气，疮痈久溃不愈，乳腺炎，睾丸炎，面（黑干）。

  用法用量

内服，煎汤，3一10g或入丸、散，每次1.5一3g。外用适量炒焦研末调涂。

  注意禁忌

痢疾初起，有湿热积滞者忌服。

  1《本草经疏》：湿热作痢者，不宜用。

  2《本草汇》：病齿匿及火病人忌之。

  橡子的功效与作用

橡子可以增强人体免疫功能，促进生长发育，而且可以帮助细胞代谢，增强生理功能，预防贫血发生，在提高儿童智力方面，效果显著，其果仁还被加工成淀粉，比普通小麦营养价值高很多，食用橡子还可以很好的降低血液中的胆固醇，起到美颜皮肤的作用，长期食用，可以让人变得更加健康。