广州知名烘焙品牌创始人回应：没有失踪；Shake Shack指中国和中东仍是增长最快国际市场。详情请看红餐网《每日餐讯》。
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欠薪跑路？广州知名烘焙品牌创始人回应：没有失踪
南方都市报消息，近日，主打“纯手工广式面包”的广州本土烘焙品牌勿理堂被曝大规模闭店，创始人欠薪、失联。对此，勿理堂创始人黄卓华回应称，没有失踪，对受到影响的人十分内疚。
黄卓华称，目前，企业正在考虑如何处理能让员工及消费者的损失降到最低，包括：后续协助加盟商找到供应商，看他们是否有意愿更换其他品牌；善后门店，积极把公司剩余的物资统计好，将例如设备等物品先进行汇总统计，看是否能折现成现金支付给被欠薪的员工等。他表示，目前有关部门已经介入，企业正在积极配合处理。
Shake Shack指中国和中东仍是增长最快国际市场
小食代消息，近日，美国汉堡连锁Shake Shack全球高层在业绩会上表示，鉴于中国和中东市场的宏观经济和地缘挑战，这两个市场面临一些阻力，但它们仍然是公司增长最快的国际市场。截至三季度，Shake Shack在全球有550多家门店，其中上季新开17家（含9家特许经营门店），预计今年新开约75家，门店数约增长15%。公司还宣布计划在2025年加速至80-85家门店（含35-40家特许经营门店）。
煌上煌前三季度营收约14.52亿元
红餐网消息，10月30日，煌上煌发布2024年三季报。报告显示，公司前三季度营业收入为14.52亿元，同比下降8.11%；归母净利润为7856.46万元，同比下降22.12%。
煌上煌表示，营收下降的主要原因在于，报告期内公司门店拓展不达预期，肉制品业老店单店收入同比下降，业绩达成不理想。而净利润下跌，主要是由于营收同比下降，线上线下促销费用增加投入以及第三方咨询和品牌宣传等费用同比增加。
龙大美食前三季度净利润约7304.1万元
红餐网消息，10月30日，龙大美食披露2024年第三季度报告。报告显示，前三季度龙大美食实现营业收入80.14亿元，同比下降20.70%；归母净利润7304.1万元，同比扭亏。
瑞幸咖啡香港首店尖沙咀开业，未来计划在民生区域拓展
观点网消息，10月30日，瑞幸咖啡正式进入香港市场，于尖沙咀美丽华广场开设首家门店。据了解，瑞幸咖啡不仅布局商业核心区，还计划在民生区域拓展，取代原有Pacific Coffee等国际品牌咖啡店。瑞幸咖啡位于将军澳新都城中心二期的分店即将开业，该位置曾是Pacific Coffee，现已被瑞幸咖啡围上挡板。
亿滋收购恩喜村股权通过反垄断审查
新京报消息，10月29日，国家市场监督管理总局公布新一批无条件批准经营者集中案件，其中包括“亿滋食品企业管理（上海）有限公司收购恩喜村（上海）实业有限公司股权案”，审结时间为10月18日。
官方信息显示，亿滋是全球零食行业的引领者之一，旗下核心品牌有奥利奥、趣多多、露怡、等。亿滋1984年进入中国市场，总部设在上海。恩喜村始创于2013年，是一家专注于中高端冷冻烘焙食品研发、生产及销售的规模化企业，主要提供千层蛋糕、蛋糕卷、慕斯芝士蛋糕、泡芙、冰皮大福及曲奇等烘焙食品，并与国际食品巨头亿滋开展烘焙业务战略合作。
国联水产拟向控股股东及其关联方申请借款额度不超过1亿元
红餐网消息，10月28日，国联水产公告称，由于业务发展需要，拟向控股股东新余国通投资管理有限公司及其关联方申请借款额度不超过1亿元。国联水产表示，此次向控股股东及其关联方借用流动资金，有利于满足公司资金需求，保障公司业务拓展，有利于完善产业布局，提升核心竞争力，促进公司健康快速发展。本次关联交易不会对公司的财务状况、经营成果及独立性产生不利影响。
社会热点
650万瓶假冒品牌火锅调和油流向火锅店
新华网消息，近日，成都市公安局通报一起制售假冒品牌火锅调和油案，打掉制假源头工厂7个，初步查明累计销售假冒品牌火锅调和油650万瓶，涉案金额1400余万元。
据了解，从2021年6月至2024年9月，这些假冒侵权品牌火锅调和油销往全国19个省份，累计650万瓶。经过深入调查研判，警方成功捣毁造假工厂、窝点7处，现场抓获犯罪嫌疑人12人。目前，公安机关已对涉案的12名犯罪嫌疑人采取刑事强制措施，案件正在进一步办理中。
注：本文由红餐网综合自南方都市报、小食代、观点网、新京报、新华网等公开信息，如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多宝贵的建议。
整编|红餐网_周飞飞
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