入伏后肠胃总难受？常吃5样家常菜，做好4件事，舒服过夏天

最近天气越来越热，我发现身边不少朋友都开始抱怨肠胃不舒服。楼下张阿姨上周就因为吃了隔夜菜闹肚子，在医院挂了两天水；同事小王连着三天中午吃凉皮配冰奶茶，现在看见油腻的就反胃。其实每年这个时候，医院消化科都会挤满人，拉肚子、没胃口、胃胀气的情况特别常见。

为什么天热肠胃就容易闹脾气呢？我特意问了社区医院的李医生。他说主要原因有三个：一是高温让食物容易变质，二是冷饮吃太多刺激肠胃，三是出汗多导致消化液分泌减少。现在超市里冷柜的凉菜、冰镇的饮料确实诱人，但咱们的肠胃可经不起这么折腾。

要说调理肠胃，最实在的办法还是从每天的三顿饭入手。我整理了五道特别适合夏天吃的家常菜，都是菜市场随手能买到的食材，做法也简单，关键是对肠胃特别友好。

第一道推荐南瓜小米粥。南瓜去皮切块和小米一起煮，熬到米粒开花南瓜软烂就行。南瓜里的果胶能保护胃黏膜，小米好消化，特别适合早上没胃口的时候喝。我媳妇怀孕那会儿孕吐厉害，就靠这碗粥撑过来的。

第二道是清炒莲藕片。买脆藕回来切片，用蒜末炝锅快炒两分钟，加点白醋更开胃。莲藕含有的黏液蛋白对肠道特别好，还能补充出汗流失的钾元素。上个月我儿子军训回来中暑，连着吃了三天莲藕炒肉片，脸色明显好多了。

第三道要说冬瓜薏仁汤。冬瓜切块和薏仁一起炖，出锅前撒点葱花。这道汤既能祛湿又能补充水分，特别适合整天吹空调的人。我们办公室小刘天天喊困，喝了一礼拜这个汤，说上厕所都顺畅多了。

第四道推荐丝瓜鸡蛋面。丝瓜切片和鸡蛋炒香，加水煮开后下面条。丝瓜清热解暑，面条容易消化，晚上吃也不怕积食。我家孩子挑食，但每次做这个都能吃一大碗。

最后是凉拌秋葵。秋葵焯水后切段，淋点生抽和香油拌一拌。秋葵那个黏糊糊的汁液其实富含膳食纤维，能促进肠道蠕动。上周朋友聚会，我做了一大盘，平时不爱吃蔬菜的老王都夹了好几筷子。

除了吃对东西，生活习惯也得注意。我发现很多人夏天容易犯这四个错误：一是渴了才喝水，二是顿顿吃凉拌菜，三是熬夜吹空调，四是吃完饭马上吃水果。其实应该改成少量多次喝水，凉菜搭配热汤吃，空调温度别低于26度，水果放在两餐之间吃。

早上起床先喝半杯温水再吃早饭，这个习惯我坚持了三年。刚开始不习惯，现在到点不喝反而觉得口干。中午带饭的话，建议用保温饭盒装刚做好的饭菜，比用微波炉热隔夜菜安全得多。晚上别贪凉，我见过好几个邻居因为睡凉席拉肚子的，现在改用亚麻床单就好多了。

要是已经出现轻微腹泻，可以煮点焦米粥。把大米干炒到焦黄再煮粥，这个土法子止泻特别管用。我老家亲戚种水稻，小时候拉肚子奶奶就给我做这个，比吃药还见效。要是症状严重或者持续三天不好，千万别硬扛，赶紧去医院才是正经。

最近菜市场的时令蔬菜特别多，苦瓜、黄瓜、西红柿都便宜。我每周会做一次杂粮饭，把小米、燕麦和大米混着煮，家里老人小孩都爱吃。周末逛超市看见有新鲜的山药，买回来炖排骨汤，再加几颗红枣，全家人喝得舒舒服服的。

其实养护肠胃没什么秘诀，就是吃得温和点，别折腾它。像我们小区赵大爷，七十多岁的人了，夏天照样喝温水吃热饭，从来不用肠胃药。他说年轻时候跑长途货车落下胃病，后来听中医的话戒了冷饮，现在比小伙子还精神。