本文由酒业家团队原创
文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）
策划丨埼玉 编辑丨云横 编审丨云顶
当中国啤酒市场在工业化量产的红海中日渐陷入同质化困局，精酿赛道正以快速增长的姿态，撕开一道通往品质消费的裂缝。
数据显示，2025年中国精酿市场规模将突破千亿大关，渗透率从2020年的1.2%跃升至6.3%，销售额占比更是以17.2%的体量重构行业版图——这组数据背后，不仅折射出消费升级背景下市场结构的深刻变革，亦反映出东方味蕾对“文化根脉式饮品”的深层渴求。
在此行业变革节点，库姆巴特怀揣着打造中国人自己的高端精酿啤酒的梦想，以长江为舞台，于6月16日开启了一场震撼行业的破局之旅，以期在激烈的竞争中革新求变，引领东方精酿走向世界。
当暮色浸染长江，粼粼波光与两岸霓虹交相辉映，一场颠覆传统的品牌盛会正徐徐启幕。
库姆巴特将产品焕新发布会选址于“古琴号”游轮，这艘承载着荆楚千年文脉的流动载体，以360度全景玻璃构筑起沉浸式艺术空间。以长江为背景，将城市光影、艺术与精酿文化完美融合。这场发布会不再是传统意义上的产品展示，更是一次对精酿文化边界的突破。
▍湖北乾顺投资集团董事长廖启元
“四年前，库姆巴特怀揣朴素梦想诞生：扎根东方文化沃土，打造属于中国人自己的高端、健康好啤酒。”湖北乾顺投资集团董事长廖启元在发布会上表示，库姆巴特总投资7.1亿元，吸取德式啤酒优秀的酿造工艺，融入东方草本精华，经过千百次的实验，打造出了深受消费者喜欢的东方精酿。
据悉，去年6月16日，库姆巴特举行产品发布会，推出多款重磅产品，通过一年的发展，已经将产品推向8个省份、30多个城市。而在上个月2025澳大利亚国际啤酒大奖赛中，库姆巴特携9款产品参赛，获得4金2银3铜的优异成绩。“库姆巴特的目标，是成为具有国际影响力的东方精酿啤酒。今天的会议，是品牌迈向目标的一个里程碑。”廖启元如是说。
▍湖北省酒类流通行业协会会长顾虎
“库姆巴特焕新上市发布，既是实力的体现、活力的彰显，更是对未来发展的信心。”湖北省酒类流通行业协会会长顾虎提到，库姆巴特品牌作为湖北本土精酿啤酒的优秀代表，从去年产品面市以来，以其独特的品质、风味、工艺、文化等内涵，务实的市场营销策略，引起了行业的广泛关注，消费市场反应积极，为楚酒大家庭增加了新的力量，也为经销商提供了机会、消费者提供了选择。
此次，库姆巴特推出了全新的产品矩阵，涵盖夜饮尽欢、健康微醺、东方美学三大系列。其中，夜饮尽欢系列以浑浊IPA新品致敬经典文化，命名灵感源自宋词词牌，传递出“浊酒欢聚”的东方意境，以独特的文化内涵与风味创新，重新定义高端社交场景，为消费者带来全新的品鉴体验；健康微醺系列的关键词是低度、果味、健康，包含两款诚意之作——「精橙所致」和「莓果派对」，主打低度健康体验；东方美学系列东方精酿·健壹是对库姆巴特高端经典产品的全新演绎。
从探索精酿深度的「浪涛沙·浑浊IPA」，到为轻松时刻打造的「精橙所致」和「莓果派对」健康果酒，再到代表高端品质与东方韵味的「健壹」，每一款都精准覆盖不同消费场景与需求，凝聚着库姆巴特对品质、健康与创新的不懈追求。
为了让新品更好地走向市场，库姆巴特构建了全方位传播与渠道拓展策略。据湖北库姆巴特啤酒销售有限公司总经理陈屈张介绍，库姆巴特一方面将构建传播矩阵，通过视频号、抖音、小红书、微信公众号等新媒体平台，实现立体化传播，让库姆巴特的品牌理念和产品信息能够精准触达目标消费者，“声”入人心；另一方面将强化线下曝光，在核心城市的机场高铁、城市地标大屏等投放硬广，提高品牌知名度和影响力，让库姆巴特无处不在。
在渠道拓展上，库姆巴特将坚持传统渠道与新型渠道同步发展。品牌扶持各地经销商进驻高端餐饮和城市顶流夜场，同时联合文旅IP、异业联盟打造酒旅融合新场景，使库姆巴特成为高端与潮流场景的标配选择。同时在线上和新零售端也会拿出合适的产品陆续发力。
发布会与其说是一场商业秀，不如说是对“精酿话语权东移”的实践性宣言，也是东方精酿产品、场景、营销破局的一大步。
过去传统精酿市场长期被德式小麦、美式IPA等西方风格主导，库姆巴特的追求不仅仅是卖啤酒，而是生产出区别于西方精酿体系的独立产品矩阵，更试图定义“东方精酿”的全球标准。
也因此，在新品发布会之外，库姆巴特通过“2025中国精酿趋势论坛暨库姆巴特战略赋能会议”，以“宏观经济下消费发展×中国精酿啤酒市场×东方精酿的破与立”三个维度，深度确立“更适合中国体质的精酿”品类标杆，推动“东方精酿”从健康消费升级到全球化标准。
▍中国酒类流通协会副会长兼秘书长邢春雷
从宏观的角度，中国酒类流通协会副会长兼秘书长邢春雷认为，当前中国酒类市场正处于深度调整和转型升级的关键时期，一方面消费升级趋势持续深化，消费者对酒类产品品质健康个性化提出了更高的要求。另一方面，供给侧结构性的改革深入推进，要求行业优化结构，提升效率，创新发展模式。在这样的大背景下，精酿正加速融入日常生活，呈现出更加多元化的发展态势。
武汉大学经济学教授张平认为，精酿啤酒的高品质、差异化特征明显，符合消费提质升级的要求，增长势头良好。主要消费场景与服务类消费结合紧密，符合未来消费增长的行业趋势。
从中国精酿市场来看，中国轻工机械协会精酿啤酒委员会副秘书长、喜啤士董事长刘俊杰提到，以茶啤、果啤为代表的“新中式”增味精酿，在传统文化、当地属性上，与现代消费需求相结合，形成了差异化发展，触达了年轻消费群体以及女性消费群体，满足了上述消费者的心理需求。刘俊杰认为，中国地大物博、幅员辽阔，植物性的原料物种丰富，新中式啤酒一定会层出不穷。与中草药结合的，拥有健康概念的啤酒一定会走向世界，新中式精酿一定会发扬光大。
在东方精酿的发展方面，前百威英博亚太区创新技术中心总监、斯达布努公司创始人兼首席技术带头人胡维胜表示，随着健康消费趋势兴起，草本精酿啤酒市场年增长率超15%，东方草木植物融合策略拓宽了消费群体，预计未来三年内市场份额将翻倍，为产业带来新增长点。结合东方草本植物的独特风味与健康理念，草本精酿啤酒售价较普通啤酒高出30%-50%。
实际上，从原料的选择、酿造工艺的把控，到产品风味的界定，库姆巴特都在努力制定一套符合东方消费者口味和需求的标准，为东方精酿的发展奠定理论根基。
除了品类标准体系的构建，库姆巴特还致力于建立东方精酿的理论根基。库姆巴特方面认为，东方精酿应该将东方文化的独特魅力融入每一瓶啤酒中，让消费者在品尝啤酒的同时，感受到东方文化的博大精深。这种理论根基的建立，不仅为库姆巴特的品牌发展提供了支撑，也为整个东方精酿行业的发展指明了方向。
时代正在为精酿行业按下加速键，高速增长的态势孕育着本土品牌的黄金机遇，而机遇，永远属于读懂消费者的人。
库姆巴特如何突围？答案是汲取东方智慧，以匠心为引，淬炼东方精粹，重新定义高端啤酒，打造根植于中国的世界级精酿品牌。
库姆巴特自诞生以来，就将目标瞄准了高端市场，以“更懂东方味蕾”为差异化竞争策略，成功在激烈的市场竞争中突围。与其他精酿啤酒品牌不同，库姆巴特通过德国纯酿法保证纯净基酒，自建工厂掌控全链路的出品，研发团队创新迭代保障产品活力——而最关键的是，将东方草本智慧融入产品研发。据了解，不打头、低嘌呤一直是库姆巴特产品特点，恰玛古、百合、葛根、栀子等东方草本运用，不仅丰富了产品口感，更提升了健康价值。
品质之外，库姆巴特注重文化赋能，以新中式美学重塑精酿消费仪式感。从产品包装到消费场景的营造，库姆巴特都融入了东方文化元素和新中式美学理念。产品包装上，古色古香的字体、传统的图案、典雅的配色，将中国传统文化展现得淋漓尽致。在消费场景方面，打造了具有东方文化氛围的精酿消费场景，让消费者在品尝精酿啤酒的同时，能够感受到东方文化的魅力，从而提升了消费者对品牌的认同感和忠诚度。与此同时，还致力于将品牌文化与各地区域文化结合，探索文化融合的更多可能性。这种文化赋能的路径，不仅使库姆巴特的产品具有了更高的附加值，也为精酿啤酒行业的文化发展提供了新的思路。
此外，库姆巴特还致力于构建东方精酿品类标准体系和理论根基，推动整个行业朝着更加规范化、标准化的方向发展。
有业内人士认为，库姆巴特凭借精准的市场定位与创新布局，迅速在精酿市场掀起波澜，不仅重塑了消费者对精酿产品的价值认知，更通过差异化策略激活细分赛道，带动产业链上下游协同升级，其释放的品牌效应与市场活力为行业注入强劲动能。这一举措为中国精酿行业从“模仿西方风格”到“定义东方风味”的转型提供了生动范本——通过挖掘本土原料、融合传统文化符号，库姆巴特打破了传统精酿的固有框架，展现出中国精酿在风味创新与文化表达上的巨大潜力，激励更多本土品牌探索独特的发展路径。
站在行业发展的转折点，库姆巴特的探索预示着精酿产业正步入新时代。当越来越多的品牌沿着这一方向深耕，东方精酿必将突破西方审美体系的桎梏，形成独特的产业生态与文化标识。这场由库姆巴特点燃的精酿革命，终将成为东方精酿走向世界的起点，而每个参与者的探索，都将为东方精酿新纪元的开启添砖加瓦。库姆巴特，也将向“打造根植于中国的世界级精酿品牌”目标迈进。
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