营养月子汤（三）猪脚莲藕汤—

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准备材料:半只猪脚，一段莲藕，一块胡萝卜、一个香菇。

猪脚洗干净，切小块，加水两碗，大火烧开，捞出浮沫。小火炖一个小时。加香菇、胡萝卜，加盐3克。再煮10分钟。

加入枸杞、葱花，出锅。

莲藕猪脚汤具有补充营养、补气养血的功效。

因为莲藕含有植物蛋白质、维生素、淀粉以及铁、钙等矿物质元素，猪脚含有丰富的胶原蛋白、脂肪、碳水化合物、矿物质等营养物质。因此适当食用莲藕猪脚汤，有助于机体补充营养；

二是莲藕味甘，可以补益气血。猪脚性平味甘、咸，可补虚、补气血。因此莲藕猪脚汤具有补气养血的功效，可用于气血不足等病症。