夏天又热又潮，黏糊糊的，免疫力稍差的人容易胃口变差，还容易生病、感冒。想少生病，关键是要增强免疫力，饮食上要特别注意。有些菜就像“天然青霉素”，能增强抵抗力。
今天分享4种自带“天然抗菌力”的菜，营养丰富，能少生病。初夏了，赶紧学起来，常给家人做，让体质越来越棒，整个夏天都能活力满满！
1
洋葱炒牛肉
洋葱炒牛肉真的很好吃哦！我经常做给家人吃的一道菜！洋葱含有大蒜素，能杀菌消炎，还能提升免疫力。搭配富含优质蛋白和铁的牛肉一起炒，能补血强身。
炒出来的洋葱甜甜脆脆的，牛肉软嫩多汁，还带着孜然香，吃上一口超满足的，我家娃拌米饭能吃好几碗，赶紧给家人做起来吧！
【食材】
牛里脊200g、紫皮洋葱1个、青椒1个、蒜3瓣、姜丝少许
【做法】
1. 牛肉逆纹切薄片，清水揉搓去血水，加姜丝+1勺生抽+半勺盐+1勺淀粉抓匀，封层油锁鲜。
2. 热锅冷油大火快炒牛肉，七成熟立即盛出，留底油下蒜片、大蒜和青椒，炒出香味，加洋葱炒至透明。
3. 倒回牛肉，撒辣椒面+孜然粉，30秒快速翻匀出锅即可！
【#温馨小提示】
逆纹切牛肉断纤维更嫩哦！淀粉腌肉前先控干水分，孜然更是灵魂，出锅前再撒更香哇！
2
西兰花炒西红柿
这道西红柿炒西兰花是悦悦的最爱！平时减肥的时候我也经常吃，夏天每周都会炒个两三回，西兰花裹着浓稠茄汁，香！拌面拌饭都可以，低卡又下饭，趁着番茄季赶紧做起来！
西红柿能抗氧化、杀菌，西兰花也被称为天然“植物抗生素”，两者搭配一起炒来吃，增强免疫力！还能美容养颜、调理肠胃，伏天吃防暑热炎症。
【食材】
西兰花、大西红柿1个、蒜3瓣、姜2片、葱花少许、小米辣（可选）
#灵魂料汁：1勺生抽+1小勺盐/鸡精+1小勺零卡糖+3勺水淀粉
【做法】
1. 西兰花剪小朵，加盐加油绰水后，控干水分备用，西红柿划十字烫去皮切块。
2. 热油爆香蒜姜末+小米辣，转小火将西红柿炒出沙。
3. 中火加西兰花翻炒1分钟，淋料汁焖30秒，撒葱花收汁即可！
【#食用指南】
肠胃弱的人去掉小米辣，改放彩椒增色即可！
3
咸肉蒜香鸡蛋干
免疫力弱、容易感冒的朋友推荐这道咸肉蒜香鸡蛋干，大蒜里的大蒜素能抗菌消炎，它还富含维C和硒，搭配咸肉和鸡蛋干，能增强身体抵抗力，特别适合夏天闷热的时候吃。
吃起来咸肉咸香，鸡蛋干脆脆嫩嫩的，吸满了肉香，拌着热腾腾的白米饭，连汤汁都能扒得干干净净的！
【食材】
咸肉80克、青大蒜5根、鸡蛋干1块、生抽1勺、白糖半勺（可选辣椒1根）
【做法】
1. 咸肉肥瘦分开切薄片，大蒜根叶分段切，鸡蛋干切条
2. 热锅先煸肥肉出油，加半勺糖中和咸味，放瘦肉炒香
3. 先放大蒜根部炒软，再放叶子翻炒至微软
4. 沿锅边淋入生抽提鲜，最后加鸡蛋干快炒15秒出锅即可！
【#温馨小提示】
①咸肉提前泡水30分钟可去多余盐分，重口味者可跳过
②爱吃辣的可在炒瘦肉时加小米辣，增香又开胃
4
紫苏煎黄瓜
煎过的黄瓜脆脆的，带着紫苏的香气，蒜末一炒更香哦。夹一片黄瓜，脆中带软，紫苏的清凉从嘴到嗓子，特别爽！配粥下饭，一盘都不够吃的！
爱吃素、容易上火的小伙伴很适合。紫苏是“植物抗生素”，里面的紫苏醛能杀菌；黄瓜有维C和葫芦素，能增强免疫力、清热解暑，特别适合黏腻闷热的夏天。
【食材】
黄瓜1根、鲜紫苏叶10片、大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油半勺、白糖1茶匙
【做法】
1. 黄瓜斜切成硬币厚的片，紫苏切细丝，大蒜剁成末，热锅凉油倒入黄瓜，中火煎至边缘微黄。
2. 拨开黄瓜在锅中心爆香蒜末，加蚝油+生抽+糖炒匀后转大火放入紫苏丝，快速翻炒均匀就可以出锅了。
【#温馨小提示】
黄瓜不用腌渍，直接生炒更脆嫩，煎制时用锅铲轻压更入味
