抗疲劳

对抗三高

减肥

抗衰老

能吃

还挺好吃

哈哈

没想到吧

有一种物质集合了

以上提到的所有优点

就问你心动不心动？

北京积水潭医院郑州医院

郑州大学附属郑州中心医院

内分泌科主任

主任医师康志强

表示

前几日

一篇关于牛磺酸的

全新研究结果

发布在顶级学术期刊上

《自然》

证实牛磺酸可以帮助小鼠对抗因饮食摄入引起的肥胖，对于体重控制和能量平衡都有积极作用

牛磺酸

反正小编我是心动了！

不过

牛磺酸到底是个啥

究竟需不需要额外补充？

如何有效补充？

牛磺酸

学名叫做β-氨基乙磺酸，广泛存在于人体细胞组织中，尤其是在心脏、眼睛、大脑和肌肉等可兴奋组织中的含量特别高

在人体内可以由半胱氨酸代谢产生，不过当早期产量不足以支持发育时，就要依赖外源性补充

因此它算是人体半必需（semi-essential）物质

牛磺酸在人体内发挥着

多种重要的生理功能

绝对称得上健康多面手

抗疲劳

前两天我们课上讲到过“功能饮料”，认真听课的小伙伴肯定记得

戳↓

伤身体“最狠”的1种饮料，你可能每天都喝

市面上各类功能饮料中常添加牛磺酸，用来改善剧烈运动后疲劳、运动能力下降的情况

了解一下：

这是因为牛磺酸的存在可以减少细胞内线粒体氧化还原应激反应，减少自由基生成，使线粒体能够正常工作，及时且充足地生产 ATP 为人体供能，从而改善运动表现

抗衰老

线粒体作为人体的“动力工厂”，当其功能出现障碍时，人体细胞组织供能受影响，各项生理功能的发挥会受阻，这其实就是衰老的表现

而越是线粒体水平高的组织，如神经系统，衰老表现越明显，会表现出明显的认知功能低下

所以人们才会感慨“年纪大了，脑子明显不够用了”

研究发现，无论是动物或者人类，体内牛磺酸的水平都会随着年龄增长不断下降

而补充牛磺酸能提高线粒体性能，减少因线粒体功能障碍形成的“衰老细胞”，还能减少自由基对 DNA 的损伤，提高细胞感知营养的能力，自然也就能对抗衰老

减肥

《自然》（Nature）杂志上的最新研究结果显示，牛磺酸的代谢产物 N-乙酰牛磺酸能够使肥胖和普通小鼠的摄食量都出现减少，形成体重降低的结果

康志强表示，尽管目前仍处在动物实验阶段，但人类与小鼠有着同样对 N-乙酰牛磺酸敏感的 PTER 基金座

未来有望探索出基于 N-乙酰牛磺酸的 PTER 抑制剂，用于治疗摄食过量引起的肥胖

降三高

一项以英格兰东部近 1.2 万名中年人为对象的研究发现：补充牛磺酸可能与高血压和血脂代谢异常的发生，存在负向关联

牛磺酸在哪？

研究发现，运动后人们体内牛磺酸及其代谢产物水平会上升至 1.16 倍，对于平时运动较少、经常久坐的朋友来说提升更明显

尽管如此，依然建议大家将均衡饮食和运动结合起来，效果将事半功倍

康志强解释

牛磺酸能改善运动表现

缓解运动疲劳

而运动则能

促进牛磺酸水平提高

由此形成完整的良性闭环

首先

牛磺酸在很多天然食物中都含有，但摄入过量会引起一定的健康危害：如引起消化问题和肾脏代谢负担加重

每天摄入

最多不宜超过 3 克

市面上含有牛磺酸的膳食补充剂中，牛磺酸含量通常低于这一剂量范围，还是比较安全的

普通人

只要日常饮食结构合理、荤素搭配，就不必担心牛磺酸缺乏

毕竟它是个非必需氨基酸，人体还能自行合成一部分呢

供稿：李蕾

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