常吃萝卜不仅可以促进消化、调节肠胃，还可以清热解毒、润肺止咳。

今天给大家带来四种非常简单的萝卜做法，既适合日常三餐，又能让家人吃得香。

1. 【酸甜腌萝卜】

腌萝卜是非常经典的一道家常小菜，酸甜脆爽，每次吃饭的时候来上一小碟，能瞬间增加食欲。

食材准备：

白萝卜：1根，小米辣：适量，姜蒜：适量，泡椒：适量，生抽：6勺，陈醋：3勺，白糖：1勺，盐：少许

做法：

1、先把白萝卜切成片，加入两勺盐腌制，等出水后洗净，再用手把水分挤干。

2、腌好的萝卜片放进大碗里，加入切好的姜片、蒜片、小米辣和泡椒。泡椒和小米辣会增加辣味，喜欢辣的朋友可以多放些。

3、在碗里倒入6勺生抽、3勺陈醋、1勺白糖，再加少许盐，搅拌均匀后倒入萝卜片中。

4、最后加入适量凉白开，稍微搅匀，放进冰箱腌制一晚，第二天就可以吃了！

这道腌萝卜脆脆的、酸甜爽口，非常解腻。适合搭配米饭、粥或者烧烤食用。

2. 【炸萝卜丸子】

炸萝卜丸子也是非常受欢迎的小吃，特别是炸得外酥里嫩，再加上萝卜清香，入口即化，非常适合做零食或者佐餐。

食材准备：

胡萝卜：1根，青萝卜：1根，鸡蛋：2个，葱花：适量，虾皮：适量，面粉：2勺，淀粉：1勺，十三香：少许，盐：适量，油：适量（用于炸制）

做法：

1、胡萝卜和青萝卜分别刨成丝，加一点盐腌制10分钟，挤干水分切碎。

2、把萝卜丝放入大碗中，打入两个鸡蛋，加入适量盐、葱花、十三香和虾皮，搅拌均匀。

3、再加入2勺面粉和1勺淀粉，充分拌匀，这样丸子才有黏性，成型不散。

4、把油锅加热，油温升高后，用手把萝卜馅料捏成小团子，下锅炸至金黄色，捞出沥油即可。

外酥里嫩的萝卜丸子，带着淡淡的虾皮香味，吃上一口就停不下来！特别适合宴客或者当作下午茶的小零食。

3. 【香煎萝卜饼】

煎萝卜饼是很经典的一道家常小菜，不但制作简单，而且营养丰富，外面煎得金黄酥脆，里面软嫩多汁，小朋友也会特别喜欢。

食材准备：

白萝卜：1根，葱花：适量，鸡肉肠丁：适量，面粉：3勺，生抽：1勺，胡椒粉：少许，油：适量

做法：

1、白萝卜去皮刨丝，加少许盐腌制10分钟，出水后用清水洗净，再挤干水分。

2、萝卜丝加入葱花、鸡肉肠丁，撒上一点胡椒粉，再加入3勺面粉和1勺生抽，搅拌均匀。

3、锅里放少量油，烧热后将调好的萝卜面糊捏成小饼状，放入锅中用中小火慢煎，煎至两面金黄即可出锅。

4. 【红烧萝卜】

红烧萝卜这道菜是非常经典的家常菜，做法也很简单。经过红烧处理后的萝卜，软软糯糯，吸收了浓郁的汤汁，特别入味，是下饭的好选择。

食材准备：

白萝卜：1根，蒜：3瓣，小米辣：适量，生抽：1勺，蚝油：1勺，盐：少许，鸡精：少许，葱花：适量，油：适量

做法：

1、白萝卜切成片备用。

2、锅中倒入适量油，放入蒜片煸炒出香味，再加入切好的萝卜片一起翻炒。

3、翻炒几下后，加入盐、生抽和蚝油，继续翻炒，让萝卜充分吸收调料的味道。

4、最后加入小米辣、鸡精翻炒均匀，再焖煮3分钟，出锅前撒上葱花点缀即可。

这道红烧萝卜不仅色泽红亮，味道也非常丰富。萝卜吸满了酱汁，软糯中带有浓郁的鲜味，和米饭是绝配！