连日来，市场监督管理局采取一系列措施，加强全过程监管，扎实做好食品安全工作，确保人民群众吃得安全、吃得放心。

强化专项整治。开展校园及周边食品安全专项整治，对学校食堂、配餐公司及周边食品经营单位进行全面排查。重点检查食品经营许可证、从业人员健康证、食品采购索证索票、食品加工制作、进货渠道、餐饮具消毒等情况，确保师生饮食安全。

加强日常监管。加大对食品生产企业的检查力度，重点检查生产环境、原料采购、生产过程控制、产品检验等环节，确保食品生产企业严格按照标准进行生产。强化对食品流通环节的监管，以商超、餐饮店、建筑工地食堂、旅游景区餐饮服务单位等为重点，严厉打击销售假冒伪劣、过期变质食品等违法行为。

加大抽检力度。提高食品安全风险发现能力，扩大抽检的针对性和覆盖面，对粮食加工品、食用油、调味品、肉制品、饮料、方便食品、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、餐饮食品等进行抽检。对抽检不合格的食品，及时开展核查处置工作，依法严厉查处违法违规行为。

强化宣传培训。加强对食品从业及监管人员的培训教育，组织食品生产经营企业负责人、校园食品安全管理人员、集体聚餐协管员等进行食品安全培训，重点培训食品安全法律法规、标准规范、操作技能等，提高食品从业人员的安全意识和业务水平。

作者：葛   琛

编辑：吕振栋

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