炎夏酷暑，正昏昏欲睡，忽然，一声高吭嘹亮的“磨剪子嘞戗菜刀”，将我从睡梦中惊醒。我只愣了一秒，马上起身，边向窗外看去，边点开手机摄像头，希望追逐到这位匠人的身影。但他偏不让我如愿，一路忽忽悠悠、断断续续的，往远处喊去。
我们的生活中，经常用到剪子菜刀，但“磨剪子戗菜刀”的生意，已注定不能成为主流。我只是特别习惯，而且喜欢身边出现的这类声音。传统的叫卖吆喝声被认为具有烟火味，是因为它们生动地反映当时当地的市井生活和民俗文化。这种声音不仅仅是一种商业推广方式，更是一种充满生活气息的文化表现。
叫卖在中国有着悠久的历史，从屈原《天问》中提到的贩肉之声，到宋代《都城纪胜》中描述的北京街头叫卖，这种声音已经成为文化记忆。每一声叫卖都承载着丰富的历史和文化信息，也是老一辈人回忆中不可或缺的一部分。传统的叫卖吆喝声充满生活气息，它们通常在早晨或者傍晚时分，伴随着人们的早餐、晚餐或者闲暇时刻，为人们的日常生活增添一种独特的节奏和韵律。这种声音往往能唤起人们对简单、朴实生活的怀念。
不同的地域和行业有着自己独特的叫卖声。例如，老天津卫的叫卖声、上海滩的叫卖声、北京的胡同吆喝等，每一种都有其独特的韵味和风格。这些声音不仅仅是商品的推销，更是对一个地方文化特色的诠释。好的叫卖不仅只是为了告知商品信息，更是一种艺术表现，老北京的叫卖声就讲究声音高亢、尾音较长，既有节奏感又朗朗上口。这种艺术性与商品的实用性相结合，使得叫卖不仅仅是一种商业行为，也成为一种街头艺术。叫卖声是商贩与顾客之间的特殊互动方式。通过叫卖，商贩能够即时反馈市场的供需情况，顾客也能通过这种声音感受到市场的热闹和活力。这种互动不仅增强市场的活力，也加深人与人之间的联系。
我少年时住过莘塍菜场边，后来住过鹿城区天雷巷菜场边、虞师里菜场边、马鞍池菜场边、双井头菜场边、兴文里菜场边、东门行前菜场边，倒不是我偏爱这类地块，只是恰巧而已，在逐水而居的同时，这类地段最适宜人居生活。我睡性轻，一丁点儿声音就能让我惊起，所以菜场午夜两三点开始的喧嚣，都尽入我耳底。我侧卧、仰卧、起身、开窗，去贴近它，去细细体味它的精妙之处，自始至终，我都不曾排斥它，嫌弃它，倒是对它充满兴味，这当然就是人间烟火味的真实写照。
清晨，城市开始苏醒，各种声音相继出现。轱辘声、咳嗽声、汽车发动声等，这些声音共同构成城市早晨的交响乐。白天，城市的声音更加多样化。包括商贩的叫卖声、汽车的喇叭声、道路施工的噪音等。这些声音反映城市的经济活动和日常生活。清晨街边早餐摊上升起的腾腾热气，是城市烟火味最直观的体现之一。巷子里孩童们的嬉笑打闹声，菜市场里此起彼伏的叫卖还价声，都是城市生活的真实写照。
夜晚，城市的声音则更多地体现在夜市和娱乐场所。烤串的滋滋声、小贩和顾客的讨价还价声、车辆的喧嚣声等，构成城市夜晚的独特声音景观。夜幕降临后夜市上的熙熙攘攘，展现城市的另一番热闹景象。
在特殊节日或活动期间，城市的声音会变得更加特别。例如，国庆节时、春节前，会有燃气检查的扫码声、环卫清扫的扫地声、门前三包的叮咛声，这些声音不仅增添节日的气氛，也体现城市管理的细致和周到。城市中常融入自然环境的声音，如风声、雨声，这些声音为城市增添一份宁静和祥和。城市的声音包含丰富的生活气息和浓厚的人情味。它源自于人们对日常生活中平凡而生动的场景的感知，这些场景充满生活的温度和城市的活力。
城市的声音是多元且复杂的，它不仅反映城市的生活节奏和文化氛围，也体现人们对生活的不同态度和情感体验。过去我偶然出差上海，特别喜欢找到五角场边不远处，一个叫钢材招待所的地方，一个房间一张床，才十块钱，它不可能条件多好，只是价格低些。深夜我浅眠，会听到很多声音，汽车喇叭、公交车刹车声、地铁呼啸而过，行人和骑车人的交谈声、脚步声。不知不觉中，我在这交响乐中睡着。
天刚刚破晓，我便步出招待所，耳腔马上充斥小贩叫卖的声音、商铺开门营业的音乐，餐馆里热闹的交谈和餐具碰撞声，家庭琐事中的炒菜做饭声、电视广播声，孩子的嬉闹声和宠物叫声，公园里的健身器材使用声、喷泉流水声，垃圾车收集垃圾时的提示音。这些声音汇聚在一起，就像一幅城市的画卷，展现人们日常生活的点点滴滴。它们让人们能够直观感受到城市的脉动和活力，以及其中蕴含的人间烟火气息。对于当地居民而言，这些熟悉的声音往往带来家的温暖和安全感。
如果出差杭州，我习惯坐车去找省委党校招待所，也是很便宜的价格。我很喜欢窗外花园里的声音，鸟儿昆虫的鸣叫，都会让我有一种顿悟感。也是好久没有过去了，上海和杭州的这两个招待所，估计都已完成历史使命。但如果有一天想起，我耳边仿佛还会出现那独特的声音，它触发我的记忆和情感反应。
相较于乡村的宁静和自然声音，城市的喧闹凸显人类社会的复杂性和多元性。某些特定的声音已成为城市的历史符号和文化特色，如老城区的吆喝声、传统市场的喧嚣。城市的声音节奏反映人们的生活步调和习惯，有时快有时慢，充满变幻和生命力。听到这些充满生活气息的声音，人们会自然而然地产生对现实生活的感知和对幸福的追求。“城市的声音有烟火味”不仅描述一种听觉上的体验，更深层次地表达对城市生活方式的热爱和对人间真实的赞美。
夜深了，我走过温州的街头，很多人已经入眠，许多声音都已消失，路灯却如夜渴睡的眼，不知疲倦地发出光芒。我转入家门口的小巷，忽然发现我还能听到白天的市声，只是它们依附在老旧的斑驳墙体中，和地面的砖缝里，树叶的页面上。一砖一瓦一枝一叶，就如收音器一样，收纳了白天的市声，在我鞋底咯吱响的间隙中，呢喃着，拥挤着，碰撞着，我狐疑地停下脚步，它们也便停止了交流。
我进门开窗，安静站了一会儿，发现它们在静默一小会儿以后，又开始嘀嘀咕咕，叽叽咕咕，展现自如。我听出它们来自四面八方，操着各地方言，并如它们的主人一样特征明显，畅所欲言，自由自在，为所欲为。它们只有在深夜，才显露出活泼的天性，它们是文化和情感的载体，承载着城市的历史记忆和居民的情感认同，携带有世俗和生活化的意味，引发我的联想和共鸣，引我仿佛置身于天南地北不同的场景中。