食材准备

 绿豆100克、马蹄10颗、莲子50克、冰糖适量、清水1500毫升。

制作步骤

1. 绿豆、莲子提前用清水浸泡4-6小时，直至泡发。马蹄去皮洗净，切成小块备用。

2. 将泡好的绿豆、莲子放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢煮约30分钟，期间适时搅拌，防止粘锅。

3. 待绿豆和莲子煮至软烂，加入马蹄块，继续煮10-15分钟，让马蹄的清甜融入羹中。

4. 加入适量冰糖，搅拌至完全融化，待稍微放凉后即可享用。