山河远阔,烟火人间
又一年,千里婵娟
盼望着盼望着
我们在秋高气爽、桂花香甜的季节
里迎来了一个小假期
节日的意义早已不局限于节日本身
更是让我们得以从忙碌的工作和繁重的生活中暂时脱身出来
喘口气好继续前行。
又是一年中秋月
又是万家团圆时
节日期间家家设宴庆祝团聚
很多人在吃上相对平时来说会比较放纵
所谓“病从口入”
在这里提醒大家关注我们的餐桌
学习节日饮食小常识
过一个健康又美好的中秋节
平衡膳食
合理搭配
假期不少人因为要睡懒觉,或为中午和晚上的大餐“留肚子”而略过早餐。一日之计在于晨,早餐所供给的能量要占全天热量的25%~30%左右,合理且营养的早餐是健康的一天的开始,不能省去。
合理搭配是平衡膳食的保障。我们一日三餐的食物应由谷薯类、蔬菜和水果、畜禽鱼蛋奶、大豆类和坚果、油脂和盐五大类组成,并尽量做到粗细搭配,荤素搭配,深浅搭配。节日的餐桌上往往肉类的比例远大于蔬菜类。肉类含有丰富的蛋白质和脂肪,营养丰富,但动、植物食物比例不当会导致脂肪和热量供大于求,膳食纤维及某些维生素缺乏造成营养不均衡,还会加重胃肠道负担,并且节日大餐普遍追求色、香、味很容易油、盐、糖过量,会对身体产生多种不良影响。
食不厌杂,就算是节日也不能放纵自己随意吃喝,各类食物都适量吃一点才能保证营养全面。
月饼美味
不可贪多
如今月饼花样层出不穷,喜欢尝鲜和偏好传统的人都能选购到自己心仪的月饼。虽然种类繁多,高热量、高糖、高油脂依然是月饼的“通病”,吃多了不仅造成能量过剩,还可能引起肠胃不适。另外作为中秋传统美食,月饼要吃,但要聪明地吃:可以适当减少享用月饼那一餐中的主食并尽量做到饮食清淡;要吃保质期内新鲜月饼,避免月饼放置时间久易引起变质;之前的月饼块头更大,如今月饼多了不少迷你尺寸,个头越来越小。尽量选择小尺寸月饼,吃起来更加方便、健康,也不容易浪费。
饮酒适量
切莫“混搭”
中国人一年中的几个重大节日,都有相应的饮酒活动,亲人欢聚畅饮虽能烘托气氛,但要注意把握好度。健康成年人一天最大饮酒的酒精量建议不超过15g,相当于啤酒450ml或白酒50ml;尽量不要将不同的酒混着喝,酒中不同成分可能发生反应,容易把握不好摄入酒精的量,导致醉酒,既伤身又破坏气氛。
螃蟹肥美
不能多吃
中秋前后,蟹肥膏美,正是吃大闸蟹和各种海鲜的时候。但螃蟹虽美味,却不能多吃,尤其是过敏体质、三高人群和痛风患者。蟹黄中胆固醇含量很高,食之过量会使血液中胆固醇和甘油三酯水平升高;蟹肉中嘌呤含量不低,搭配啤酒更为不妥,容易导致血尿酸水平升高,诱发痛风。
饮食有度
勿暴饮暴食
节日与美食不可辜负,亲友太热情,你夹一筷,我添一勺,一不留神就吃的过多。几天假期,这样吃上几餐,一定会加重肠胃负担,引起肠胃不适,严重了甚至会诱发急性胰腺炎。因此,节日里饮食一定要节制,切莫因贪图热闹,导致餐餐过饱、晚餐过晚以及零食过量。
文明就餐
积极推广分餐制
如果与家人选择在外就餐,一定选择具有《食品经营许可证》、食品安全量化等级高、卫生状况好的餐饮服务单位,不在无证摊贩处就餐或购买食物,不食用来历不明的食物。餐桌举止非小事,一筷一勺见文明。即使是同家人一起就餐,也尽量使用“公筷公勺”,按需取餐,减少疾病传播,减少餐饮浪费,养成良好的饮食卫生习惯。
最后,祝大家中秋节快乐,吃得开心,玩得愉快!
来源:河南疾控
编辑:葛旭