#创作挑战赛第八期#脾气虚，常常觉得疲惫不堪，怎么休息都好像没有恢复过来。很多时候，生活节奏太快、压力太大，脾气虚的状况就更容易加重。其实，脾气虚不仅影响情绪，身体也容易感到无力，提不起精神。这种情况，如果只是单纯的休息，可能还不能解决问题。最好的办法是从饮食上着手，找些天然的食物来调理和补充，让身体恢复元气。
一、 香菇蒸滑鸡
所需材料：滑鸡（或者嫩鸡） 1只、香菇 10朵、姜片 3片、蒸鱼豉油 适量、生抽 适量、料酒 1大勺、白胡椒粉 适量、盐 适量、白糖 1小勺、食用油 适量、香葱 适量
步骤：
1. 准备鸡肉：将滑鸡洗净，切成块，放入碗中。加一点盐、料酒、白胡椒粉和少许生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 处理香菇：香菇洗净，去掉根部，切成薄片备用。
3. 姜葱准备：姜切片，葱切段备用。
4. 准备蒸盘：在蒸盘底部铺上姜片和葱段，香菇均匀铺在姜葱上。
5. 放入鸡肉：将腌制好的鸡块整齐地放在香菇上面，确保鸡肉与香菇能接触到。
6. 调味：在鸡肉上面淋入适量的蒸鱼豉油、白糖，再加入少许的生抽来提鲜。
7. 蒸制：水开后，将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸约30-35分钟，直到鸡肉熟透。
8. 出锅装盘：蒸好后的滑鸡取出，撒上切好的葱花和香菜即可享用。
温馨提示：
1) 鸡肉提前腌制一下，更加入味。
2) 选择嫩鸡或者滑鸡，蒸出来的口感更加嫩滑。
3) 香菇不要切得太厚，以免影响口感。
二、 板栗焖鸡翅
所需材料：鸡翅 10只、板栗 200克、老抽 1大勺、生抽 2大勺、姜片 3片、大葱 1根、八角 2颗、料酒 1大勺、白糖 1小勺、盐 适量、食用油 适量、水 适量
步骤：
1. 准备食材：鸡翅洗净，两面划几刀以便更入味。板栗去壳，用刀轻轻划一个十字。
2. 焯水：锅中加入足够水，放入鸡翅和姜片，煮开后撇去浮沫，捞出备用。
3. 炒糖色：锅中加入适量食用油，加入白糖，小火炒至糖溶化，变成红色糖浆。
4. 煎鸡翅：将焯水后的鸡翅放入锅中，稍微煎至两面微黄色。
5. 加入调味料：加入料酒、老抽、生抽，继续翻炒均匀，让鸡翅均匀上色。
6. 焖煮：加入八角、葱段和板栗，加入足够的水，水量要刚好没过鸡翅和板栗。大火烧开后，改小火慢慢焖煮30分钟。
7. 收汁：待鸡翅和板栗熟透后，转大火收汁，直到汤汁浓稠，鸡翅入味即可。
温馨提示：
1) 板栗最好提前剥好壳，或者选择带壳板栗，用刀轻轻划开，方便烹饪时取出。
2) 糖色炒制时要小心火候，不要炒焦，以免影响菜品口感。
3) 焖煮时火候要控制好，避免过度收汁导致菜肴干涩。
三、 薏米冬瓜煲鸭汤
所需材料：鸭子 半只（约500克）、冬瓜 500克、薏米 50克、干贝（可选） 10粒、干香菇 4朵、生姜 3片、大葱 1根、枸杞 适量、料酒 1大勺、盐 适量、清水 适量
步骤：
1. 准备食材：鸭子宰杀去毛，洗净，切块；冬瓜去皮切块；薏米洗净；香菇泡软，切片；干贝和枸杞泡水备用。
2. 焯水：将鸭块放入沸水中，加入姜片和料酒，焯水约5-10分钟，捞出沥干备用。
3. 煮汤底：锅中加入适量清水，放入焯过水的鸭块，加入姜片、葱段和泡发好的香菇，烧开后撇去浮沫。
4. 加入薏米和干贝：汤水烧开后，加入薏米和干贝，转小火煮1小时。
5. 加入冬瓜：将冬瓜块放入汤锅中，继续保持小火炖煮30分钟。
6. 调味：根据个人口味加入适量盐调味，继续煮10分钟，确保味道入味。
7. 最后放入枸杞：临近关火前5分钟，加入枸杞，再煮5分钟，捞出汤中的姜片和葱段。
温馨提示：
1) 鸭肉选用半只或三分之一只即可，避免汤味过于浓重。
2) 薏米最好提前泡水，方便煮得更软糯。
3) 冬瓜和鸭肉炖煮时火候要控制好，避免炖煮过长导致冬瓜过软，失去口感。
四、 芡实山药炒腰果
所需材料：芡实 50克、山药 200克、腰果 30克、胡椒粉 适量、生姜 3片、大葱 1根、酱油 1大勺、料酒 1大勺、食用油 适量、盐 适量、白糖 1小勺
步骤：
1. 准备材料：芡实洗净，山药去皮切片；腰果用清水稍微泡软；姜切片，葱切段。
2. 焯水：将芡实放入锅中，加入足够的水，开火煮沸后捞出沥干备用。
3. 炒山药：山药切片后放入锅中，加入少许食用油，用中火炒至山药微微变软，捞出备用。
4. 炒腰果：另起锅，加入适量食用油，放入腰果小火炒至金黄色，捞出备用。
5. 爆香姜葱：在锅中加入少许油，放入姜片和葱段，小火爆香，散发香味。
6. 加入芡实和山药：将焯过水的芡实和炒过的山药放入锅中，翻炒均匀，加入料酒，炒匀。
7. 调味并加入腰果：加入酱油、白糖、胡椒粉和盐，翻炒均匀。最后放入炒好的腰果，再次翻炒均匀，约1-2分钟即可。
温馨提示：
1) 山药要切片均匀，避免炒煮时受热不均，影响口感。
2) 如果不喜欢太油腻，可以将腰果稍微泡软后再炒，减少油量。
3) 芡实泡水的时间不要过长，保持其原有的清香味，炒时会更加美味。
把一些天然的“充电宝”常备在餐桌上，不仅能帮助缓解疲劳，还能让你一天的精力更加充沛。这些食材不需要复杂的烹饪，简单做一做，既能调养脾胃，又能提高身体的能量水平。慢慢地，你会发现自己的身体变得更加轻松，脾气虚的症状也能得到改善。与其依赖药物和保健品，不如通过合理的饮食让身体自然充电，恢复活力。