平报融媒记者 吕占伟

2025年高考将至，中招考试也已临近，入夏后气温升高，食物容易滋生细菌，食物中毒的风险也随之增加。为切实保障广大考生的饮食安全，市市场监督管理局日前发布2025年中高考期间食品安全提示，提醒广大考生及家长用餐注意食品安全，做好自我防护。

市市场监督管理局提醒，考生应尽量在家或学校食堂就餐，确需外出就餐或外购食物的应做好相关防护。外出就餐应选择取得《食品经营许可证》或《小餐饮经营许可证》的餐饮单位，并索要发票或收据，不光顾无证照的餐饮单位、路边摊；慎食熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品，不食用四季豆、野生蘑菇、发芽土豆、鲜黄花菜等易引起身体不适的食品，不生食海产品，不购买“三无食品”。家庭用餐应使用新鲜食材，加工烹制时，食物加工用具、容器要生熟分开，烧熟煮透；食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净并尽可能去皮后再食用。网络订餐应选择有实体店、证照齐、距离近的餐饮单位；收到食物后及时食用，切勿长时间存放，必要时应对食物二次加热。外购食品应到具备相应资质、贮存条件较好的正规商场和超市，选择标识清楚、包装完整、感官正常、在保质期内的食品；不购买或食用“三无”、超过保质期、腐败变质或感官性状异常的食品，尽量不外购凉菜熟食。

此外，考生要注意科学饮食，合理搭配，切勿考前过度“进补”。多食用清淡易消化的食品，少食用油腻食品，不食用冷食、生食类高风险食品，不食用从来没吃过的食品，不在考前盲目增加各种保健食品等“补品”，不要轻信其对智力提升和考试成绩的神奇功效。

学校食堂及周边食品经营者应注意认真开展自检自查，自觉依法依规经营，把好进货查验关口，严格规范操作行为，并加强从业人员管理，严格落实清洗消毒。

市市场监督管理局还提醒，考生用餐后如发生腹泻、呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状，应立即就近前往正规医院治疗，并及时拨打12315向市场监管部门投诉、举报，同时妥善保留好消费凭证、就诊单据、化验报告等相关资料，以便后续调查处理。

编辑：付文龙

校对：崔蕊