南瓜红枣馒，黄澄澄的，里头还藏着甜滋滋的红枣，听着就让人流口水。

南瓜红枣馒的制作步骤

第1步：准备材料

首先，备好300克面粉、4克酵母。南瓜180克蒸熟后捣成泥，放凉备用。红枣40克切碎，这样馒头里会有红枣的香甜。小米50克洗净后煮8到10分钟，捞出沥干水分，这样处理的小米更有口感。

第2步：和面

把300克面粉和4克酵母混合均匀，然后加入南瓜泥、小米和切碎的红枣，用手揉成一个光滑的面团。揉面的时候，可以根据面团的干湿程度适量添加水或面粉，确保面团柔软适中。

第3步：制作馒头形状

把揉好的面团放在案板上，用擀面杖擀成一个大面片。接着，从上往下把面片紧紧卷起来，形成一个长条。然后，用刀把长条切成大小均匀的小段，每一段就是一个馒头的雏形。

第4步：蒸制馒头

把切好的馒头小段放在温暖的地方，醒发至原来的2倍大。然后，大火蒸15分钟，蒸好后不要立即打开锅盖，焖3分钟再出锅。这样蒸出来的馒头更加松软香甜。

出锅后的南瓜红枣馒，香气四溢，松软可口，每一口都能吃到南瓜的香甜和红枣的滋味，还有小米的颗粒感，真的是让人好吃到停不下来！快来试试吧，按照这个步骤，你也能轻松做出美味的小米红枣南瓜馒！