#满眼都是中国红##创作挑战赛六期#
导语:
大家好,欢迎收看我们今天的美食制作。在这个拥有无数美食的世界里,有一道简单却又让人念念不忘的小吃——椒盐鸡翅,它以其鲜嫩多汁、香辣可口赢得了众多食客的喜爱。今天,就让我来带大家一起走进椒盐鸡翅的世界,学习如何在家轻松制作这道美味!
准备食材:
- 新鲜鸡翅:12只
- 食盐:1茶匙
- 白胡椒粉:1/2茶匙
- 五香粉:1/4茶匙
- 生粉/玉米淀粉:适量
- 蒜末:2瓣
- 盐:适量
- 新鲜辣椒或干辣椒:适量
- 植物油:适量
制作步骤:
- 调味腌制: 将鸡翅清洗干净,用食盐、白胡椒粉和五香粉均匀地涂抹于鸡翅表面,腌制15-20分钟入味。
- 粉衣准备: 将腌好的鸡翅裹上一层薄薄的生粉或玉米淀粉,使其表面干燥。
- 炸制鸡翅: 在锅中倒入足量植物油,油温升至170-180℃时,下鸡翅炸至金黄酥脆,捞出沥油。
- 椒盐炒香: 另起锅,加入少许植物油,把蒜末和辣椒炒出香味后,加入少许盐,制成自制椒盐。
- 拌匀出锅: 最后将炸好的鸡翅与炒好的椒盐混合拌匀,确保鸡翅均匀裹上椒盐。
烹饪小贴士:
- 炸鸡翅的时候不要一次性放入过多,以免温度骤降导致鸡翅吸油。
- 自制椒盐时可以根据个人口味调整辣椒和盐的比例,也可以添加其他香料如花椒增添风味。
- 为了使鸡翅更加入味,腌制时间不妨适当延长。
结语:
现在,一盘金黄酥脆、香辣可口的椒盐鸡翅已经完成!不需要复杂的技术,只需几个简单的步骤就可以在家享受这道美味的小吃。这道菜无论是作为聚会小食,还是家庭晚餐的一道佳肴,都非常适合。那就赶快动手试试吧,相信你也能做出专属于你的美味椒盐鸡翅!感谢观看,我们下期再见!