导语：

大家好，欢迎收看我们今天的美食制作。在这个拥有无数美食的世界里，有一道简单却又让人念念不忘的小吃——椒盐鸡翅，它以其鲜嫩多汁、香辣可口赢得了众多食客的喜爱。今天，就让我来带大家一起走进椒盐鸡翅的世界，学习如何在家轻松制作这道美味！

准备食材：

• 新鲜鸡翅：12只
• 食盐：1茶匙
• 白胡椒粉：1/2茶匙
• 五香粉：1/4茶匙
• 生粉/玉米淀粉：适量
• 蒜末：2瓣
• 盐：适量
• 新鲜辣椒或干辣椒：适量
• 植物油：适量

制作步骤：

1. 调味腌制： 将鸡翅清洗干净，用食盐、白胡椒粉和五香粉均匀地涂抹于鸡翅表面，腌制15-20分钟入味。
2. 粉衣准备： 将腌好的鸡翅裹上一层薄薄的生粉或玉米淀粉，使其表面干燥。
3. 炸制鸡翅： 在锅中倒入足量植物油，油温升至170-180℃时，下鸡翅炸至金黄酥脆，捞出沥油。
4. 椒盐炒香： 另起锅，加入少许植物油，把蒜末和辣椒炒出香味后，加入少许盐，制成自制椒盐。
5. 拌匀出锅： 最后将炸好的鸡翅与炒好的椒盐混合拌匀，确保鸡翅均匀裹上椒盐。

烹饪小贴士：

• 炸鸡翅的时候不要一次性放入过多，以免温度骤降导致鸡翅吸油。
• 自制椒盐时可以根据个人口味调整辣椒和盐的比例，也可以添加其他香料如花椒增添风味。
• 为了使鸡翅更加入味，腌制时间不妨适当延长。

结语：

现在，一盘金黄酥脆、香辣可口的椒盐鸡翅已经完成！不需要复杂的技术，只需几个简单的步骤就可以在家享受这道美味的小吃。这道菜无论是作为聚会小食，还是家庭晚餐的一道佳肴，都非常适合。那就赶快动手试试吧，相信你也能做出专属于你的美味椒盐鸡翅！感谢观看，我们下期再见！