“哥，你回来啦！猜猜我给你准备了啥？”我眨巴着眼睛，一脸期待地看着他。哥哥愣了一下，随即笑着摸了摸我的头：“小丫头，你又在捣鼓啥好吃的呢？”

嘿嘿，我当然不会告诉他答案啦，得让他自己发现才行。于是，我拉着他进了厨房，指着那锅热气腾腾、香气四溢的三鲜饺子说：“喏，这就是我给你准备的惊喜！”

哥哥一看，眼睛立马亮了，嘴角也忍不住上扬起来。他坐下来，拿起筷子，夹起一个饺子咬了一口，然后，你猜怎么着？他居然像个孩子似的，眼睛笑得眯成了一条缝，连声说：“好吃，好吃，妹妹的手艺真是越来越棒了！”

我一听，心里那叫一个美啊，就像吃了蜜一样甜。要知道，为了做这顿饺子，我可是提前好几天就开始准备食材，还特意学了怎么包出漂亮的褶皱，就为了让哥哥回来能吃上一顿热腾腾、香喷喷的饺子。

我们俩一边吃饺子，一边聊着天，哥哥讲着他出差时的趣事，我则时不时地插上一句嘴，或者给他夹个饺子。那一刻，我觉得自己是世界上最幸福的人，因为能和家人在一起，分享美食，分享快乐。

看着哥哥吃得津津有味的样子，我突然觉得，其实做美食不仅仅是为了满足味蕾，更是一种情感的传递。就像这顿三鲜饺子，它不仅仅是一道菜，更是我对哥哥深深的思念和欢迎他回家的喜悦。

三鲜蔬菜饺子做法

材料准备：

饺子皮：适量、猪肉馅：300克、豆角：100克

胡萝卜：1根、包菜：半个、生姜：一小块

葱：一根、盐：适量、生抽：适量

香油：适量、白胡椒粉：少许、食用油：适量

制作步骤：

第一步：

1、将猪肉馅放入一个大碗中，加入切碎的生姜和葱，再加入适量的盐、生抽、香油和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2、豆角、胡萝卜和包菜分别切好后，放入开水中焯水至断生，然后捞出沥干水分，稍微切碎一些。

3、如果想要馅料更香，可以将切好的蔬菜丁放入热油中快速翻炒几下，然后盛出放凉，再加入肉馅中搅拌均匀。

第二步：

1、取一张饺子皮，放在手心，用勺子舀取适量的馅料放在饺子皮中央。

2、将饺子皮对折，捏紧边缘，确保馅料不会漏出。然后，用双手的虎口将饺子边缘捏出褶皱，形成漂亮的饺子形状。

第三步：

1、在一个大锅中加入足够的水，大火烧开后，加入少许盐。

2、将包好的饺子轻轻放入锅中，用勺子背面轻轻推动，防止饺子粘连在一起或粘在锅底。

3、等饺子浮起来后，再煮2-3分钟，直到饺子皮变得透明，且馅料熟透。

4、用漏网将饺子捞出，沥干水分。

第四步：

1、刚煮好的饺子热气腾腾，可以搭配自己喜欢的蘸料一起享用。

2、也可以将饺子放入碗中，加入适量的饺子汤，做成汤饺，味道同样鲜美。