#创作挑战赛六期#
“哥,你回来啦!猜猜我给你准备了啥?”我眨巴着眼睛,一脸期待地看着他。哥哥愣了一下,随即笑着摸了摸我的头:“小丫头,你又在捣鼓啥好吃的呢?”
嘿嘿,我当然不会告诉他答案啦,得让他自己发现才行。于是,我拉着他进了厨房,指着那锅热气腾腾、香气四溢的三鲜饺子说:“喏,这就是我给你准备的惊喜!”
哥哥一看,眼睛立马亮了,嘴角也忍不住上扬起来。他坐下来,拿起筷子,夹起一个饺子咬了一口,然后,你猜怎么着?他居然像个孩子似的,眼睛笑得眯成了一条缝,连声说:“好吃,好吃,妹妹的手艺真是越来越棒了!”
我一听,心里那叫一个美啊,就像吃了蜜一样甜。要知道,为了做这顿饺子,我可是提前好几天就开始准备食材,还特意学了怎么包出漂亮的褶皱,就为了让哥哥回来能吃上一顿热腾腾、香喷喷的饺子。
我们俩一边吃饺子,一边聊着天,哥哥讲着他出差时的趣事,我则时不时地插上一句嘴,或者给他夹个饺子。那一刻,我觉得自己是世界上最幸福的人,因为能和家人在一起,分享美食,分享快乐。
看着哥哥吃得津津有味的样子,我突然觉得,其实做美食不仅仅是为了满足味蕾,更是一种情感的传递。就像这顿三鲜饺子,它不仅仅是一道菜,更是我对哥哥深深的思念和欢迎他回家的喜悦。
三鲜蔬菜饺子做法
材料准备:
饺子皮:适量、猪肉馅:300克、豆角:100克
胡萝卜:1根、包菜:半个、生姜:一小块
葱:一根、盐:适量、生抽:适量
香油:适量、白胡椒粉:少许、食用油:适量
制作步骤:
第一步:
1、将猪肉馅放入一个大碗中,加入切碎的生姜和葱,再加入适量的盐、生抽、香油和白胡椒粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
2、豆角、胡萝卜和包菜分别切好后,放入开水中焯水至断生,然后捞出沥干水分,稍微切碎一些。
3、如果想要馅料更香,可以将切好的蔬菜丁放入热油中快速翻炒几下,然后盛出放凉,再加入肉馅中搅拌均匀。
第二步:
1、取一张饺子皮,放在手心,用勺子舀取适量的馅料放在饺子皮中央。
2、将饺子皮对折,捏紧边缘,确保馅料不会漏出。然后,用双手的虎口将饺子边缘捏出褶皱,形成漂亮的饺子形状。
第三步:
1、在一个大锅中加入足够的水,大火烧开后,加入少许盐。
2、将包好的饺子轻轻放入锅中,用勺子背面轻轻推动,防止饺子粘连在一起或粘在锅底。
3、等饺子浮起来后,再煮2-3分钟,直到饺子皮变得透明,且馅料熟透。
4、用漏网将饺子捞出,沥干水分。
第四步:
1、刚煮好的饺子热气腾腾,可以搭配自己喜欢的蘸料一起享用。
2、也可以将饺子放入碗中,加入适量的饺子汤,做成汤饺,味道同样鲜美。