此次专项检查，分为两个重点。其中，以食品生产企业、加工小作坊的生产车间、成品库、原辅料仓库等肉类产品“中转站”为重点，查看肉制品生产企业是否落实食品安全主体责任；经营场所卫生是否达标；生产过程是否存在超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质；原料肉是否经过检验检疫、严格履行进货查验，是否存在掺假使杂情况。以超市经营猪、羊、禽等肉类产品为重点，检查经营主体是否持有效许可证件和从业人员健康证明，肉类产品购进渠道是否合法，是否落实食品销售领域“四化”建设，生鲜肉类“两章两证”是否齐全，肉品是否新鲜，是否使用“生鲜灯”误导消费者，是否做到明码标价等。

检查过程中，执法人员对需冷藏销售的肉及肉制品，查看是否在0~4℃的冷藏柜内销售；对需冷冻销售的肉制品，查看是否在-18℃及以下温度的冷冻柜销售等情况。同时，向经营主体宣传讲解《食品安全法》国家食品安全标准等相关规定，督促经营主体严格落实食品安全主体责任和“日管控、周排查、月调度”制度，不断增强食品安全意识，健全食品安全管理制度，规范生产经营行为，切实保障消费者饮食安全和身体健康。

夏邑县市场监管局市场监管局将持续加大肉类产品质量安全监管和宣传力度，增加检查频次，扩大检查范围，严厉打击各类违法违规行为，保障广大群众吃上“放心肉 ”。

编辑:王国倩