广东揭阳，这座位于粤东地区的城市，宛如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。它拥有众多令人瞩目的特色，闻名遐迩。
揭阳的潮汕美食可谓声名远扬。潮汕菜作为粤菜的重要分支，在揭阳得到了淋漓尽致的展现。粿汁，这一传统小吃深受当地人及游客喜爱。它以米浆蒸煮冷却后切成小块，搭配卤肉、卤蛋、粉肠、猪肉、豆干等食材，淋上卤汁。口感丰富多样，软糯的粿汁与咸香的卤味相互交融，每一口都充满浓郁的潮汕风味。还有潮汕肠粉，看似与广州肠粉相似，实则独具特色。揭阳肠粉的米浆更为浓稠，蒸熟后口感柔韧，馅料多为虾仁、牛肉、蔬菜等，再配上特制的酱汁，味道鲜美无比。
潮汕牛肉丸也是揭阳美食的代表之一。其制作工艺极为考究，选用新鲜牛肉，用铁棒长时间反复捶打，使得肉质纤维细腻，富有弹性。煮好的牛肉丸咬上一口，汁水四溢，Q 弹爽滑，劲道十足，无论是打火锅还是煮汤，都是绝佳的选择。此外，揭阳的卤鹅也不容错过。选用潮汕著名的良种鹅 —— 狮头鹅为主料，历经数小时精心卤制。卤制后的鹅肉色泽金黄，皮滑肉嫩，卤味醇厚，搭配特制的酸梅酱，解腻又提味。
揭阳的民间工艺同样闻名全国。揭阳木雕是中国民间雕刻艺术之一，以其精湛的技艺和独特的风格著称。木雕艺人以樟木、红木等为原料，运用浮雕、圆雕、通雕等多种技法，雕刻出栩栩如生的人物、花鸟、走兽等图案。作品题材广泛，从神话传说到日常生活场景，无不展现出潮汕地区的民俗风情和文化内涵。一些大型的木雕作品常常被用于装饰祠堂、庙宇等建筑，不仅具有实用价值，更成为了艺术瑰宝。
揭阳的刺绣工艺 —— 潮绣，也是国家级非物质文化遗产。潮绣针法多变，针步均匀，巧妙运用针法丝理表现物像的肌理。绣品构图饱满，色彩鲜艳，富有装饰性。无论是用于服饰装饰的小件绣品，还是大幅的壁挂、屏风等，都展现出极高的艺术水准。潮绣艺人以细腻的针法和丰富的色彩，将各种图案绣制得活灵活现，让人叹为观止。
揭阳的玉石产业在全国乃至世界都颇具影响力。阳美村，被誉为 “亚洲玉都”，这里汇聚了众多玉石商家和加工企业。每天，来自全国各地的玉石原料在这里汇聚，经过玉雕师傅们的精心雕琢，变成一件件精美的玉石工艺品。揭阳的玉雕工艺精湛，注重因材施艺，充分发挥玉石的天然美感。无论是温润细腻的翡翠，还是色彩斑斓的和田玉，在玉雕师傅的巧手下，都能展现出独特的魅力。从精美的挂件到大型的摆件，各种玉石制品琳琅满目，吸引着众多玉石爱好者和收藏家前来选购。
揭阳的历史文化遗迹也十分出名。揭阳学宫，又称孔庙，是广东省内规模较大、保存较为完好的一座孔庙。它始建于南宋绍兴十年，建筑风格融合了潮汕地区的传统建筑特色与儒家文化元素。学宫内的建筑布局严谨，主体建筑大成殿气势恢宏，殿内供奉着孔子的牌位。大成殿前的月台雕刻精美，四周的石栏板上刻有各种花鸟、瑞兽等图案。学宫内还陈列着许多与儒家文化相关的文物和史料，是了解潮汕地区历史文化和儒家思想传播的重要场所。
进贤门是揭阳的标志性建筑之一，始建于明代天启元年。它具有独特的建筑风格，城楼分三层，下层为瓮城门，中层为城楼，上层为琉璃亭阁。进贤门不仅是一座古老的城门，更承载着揭阳人民对文化教育的重视和对人才辈出的期盼。过去，每当有学子科举高中，便会从进贤门走过，寓意着 “进贤”，因此它也成为了揭阳文化的象征之一。
此外，揭阳的民俗文化活动丰富多彩，极具特色。每年的潮汕地区传统节日，如春节、元宵节、端午节等，揭阳都会举办盛大的庆祝活动。在元宵节期间，各地会举行热闹非凡的游花灯活动。各种造型精美的花灯在街头巷尾穿梭，有寓意吉祥的鲤鱼灯、可爱的兔子灯，还有展现潮汕民间故事的人物花灯等。人们簇拥着花灯游行，整个城市沉浸在欢乐祥和的氛围中。
揭阳的英歌舞也是闻名遐迩的民俗舞蹈。英歌舞以梁山好汉为原型，舞者们手持双棒，随着激昂的锣鼓节奏，变换各种队形和动作。舞者们动作刚劲有力，气势磅礴，舞步敏捷灵活，旋转跳跃间尽显阳刚之气。表演时，舞者们脸上绘有独特的脸谱，身着鲜艳的服饰，队伍中还有扛标旗、敲锣鼓等人员，整个表演场面宏大，极具感染力，充分展现了潮汕人民团结奋进、勇往直前的精神风貌。
在宗教文化方面，揭阳也有不少知名之处。双峰寺是揭阳的佛教圣地，历史悠久，建筑风格古朴典雅。寺内香烟袅袅，佛塔林立，众多善男信女前来祈福参拜。寺庙的建筑布局遵循传统的佛教寺庙规制，大雄宝殿庄严肃穆，供奉着高大的佛像。寺内还保存着许多珍贵的佛教文物和历史遗迹，对于研究佛教文化在潮汕地区的传播与发展具有重要价值。
揭阳的自然风光同样可圈可点。黄满寨瀑布群，号称是 “岭南第一瀑”，位于揭西县京溪园镇粗坑村。瀑布群由多个瀑布组成，落差高达上百米，瀑布飞流直下，水花飞溅，在阳光的照耀下形成一道道绚丽的彩虹。周边青山环绕，绿树成荫，空气清新宜人，是亲近自然、享受大自然馈赠的绝佳之地。游客来到这里，可以沿着山间步道漫步，近距离感受瀑布的磅礴气势，聆听水流的轰鸣声，仿佛置身于一幅绝美的山水画卷之中。
揭阳的茶文化也别具一格。潮汕地区是工夫茶的发源地，揭阳作为潮汕的重要组成部分，工夫茶文化深入人心。在揭阳的大街小巷，随处可见茶馆和工夫茶摊。人们围坐在一起，用小巧精致的茶具，按照特定的程序冲泡茶叶。从烫杯、放茶、洗茶到泡茶、分茶，每一个步骤都充满了仪式感。工夫茶不仅仅是一种饮品，更是一种社交方式和文化传承，体现了潮汕人对生活的热爱和对传统文化的坚守。
揭阳这座城市，以美食为名片，用民间工艺展现艺术魅力，借玉石产业彰显经济活力，凭历史文化遗迹诉说往昔故事，以民俗文化活动凝聚人心，靠宗教文化增添神秘色彩，依自然风光吸引游客，更以茶文化传递生活态度。无论是饕餮美食、精湛技艺，还是深厚的历史文化底蕴，都让揭阳声名远播，成为令人向往的地方，值得人们深入探寻它更多的精彩之处 。