“我看别人天天吃炸鸡、猪肝炒辣椒、还喝甜饮料，怎么我一吃就不舒服？是不是我体质差了？”

家住城乡结合部的老李，今年63岁，是个退休水电工，他不是那种养生人，平时也不讲究忌口，但最近觉得肠胃总是不舒服，血压有点飘，也胖了不少。

这事他闷着，心里却一团乱，平常那些吃得热热闹闹的东西，到底还适不适合自己？


很多六十岁左右的人其实都在这种状态里徘徊，不觉得自己老了，但身体确实慢慢变了，饭还是想吃好一点的，嘴上不说，心里也清楚，现在已经不是二三十岁的年纪，想吃什么就能随便来。

但问题出在这里——不少人到这个年龄还没完全脱离“吃得香就是补”的思维，以为越是油、越是香、越是重口味的，才对得起年纪，才有滋味。

可他们不知道的是，到了六十岁以后，身体最怕的不是饿，而是消化不了的过剩。


油炸食品在很多地方都成了家常食物的一部分，无论是早餐摊上的油条、还是夜市里的炸鸡翅、炸藕盒，对不少老年人来说，都有一定吸引力，尤其是带着脆感和焦香的那种，吃起来确实能勾起食欲。

但这类食物背后，问题非常明确，高温反复油炸容易产生大量反式脂肪酸，还会生成致炎的丙烯酰胺，尤其是当油反复使用时，有害物质浓度呈倍数增长。

研究指出，丙烯酰胺摄入超过一定量的人群，其慢性炎症水平上升明显，肠道黏膜屏障受损率上升了近25%。


老年人本身代谢慢，肝脏解毒效率下降，摄入这些东西后，肝脏负担直接拉高，长期下来，很容易引发脂肪肝、动脉粥样硬化和消化不良。

高糖食品也是另一个暗藏风险的地带，很多人认为糖是年轻人的“致胖元凶”，但对于六十岁往上的人来说，糖的伤害远比发胖要深。

一方面是血糖调节能力在衰退，胰岛β细胞功能下降，摄入糖后，血糖波动更大更剧烈，胰岛素分泌反应滞后，就容易让血糖长时间维持在高水平状态。