食品行业又迎来了一个振奋人心的好消息！

近日，一份来自全球权威咨询机构的双料冠军认证，让河南本土企业亲热集团再次出圈。

2024年10月24日，弗若斯特沙利文正式宣布：亲热集团旗下调理猪肚和鸭肠产品双双问鼎"全国供货量第一"。这一重磅消息不仅引发业界轰动，更吸引了包括河南省食品工业协会、河南农业大学在内的行业权威机构，以及20余家主流媒体共同现场见证。

据公开信息显示，弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan，简称“沙利文”），1961年成立于纽约，是全球知名的市场研究公司。60多年来为世界50多个国家和地区的各领域杰出企业提供尽调、估值、评估等服务，由其颁发的官方认证在全球范围内得到了高度认可。

2024年第一季度，从餐饮市场来看，有将46万餐饮企业“倒下”，营业额减半、消费降级，体验却要升级。在这种看似反常现象背后，透露出一个核心关键词——内卷。今年以来，餐饮市场内卷程度进入白热化状态，从之前的卷服务，卷产品，到现在的卷价格、卷营销、卷供应链，现有的利润空间一再被压缩，之前外界看来的“香饽饽”也变成了难啃的硬骨头。

内卷之下，如何突破，在纳食看来，争做品类冠军是企业产品的“护城河”。

消费者选择市场品类时，倾向于领域内佼佼者，如可乐市场中的可口可乐与百事可乐。此偏好不仅体现在整体市场，也深入细分领域。德鲁克认为，企业的唯一目的是创造顾客。要赢得顾客，最好的方法是在消费者心智中，占据一个新的位置。

对于很多企业而言，占据品类冠军就相当于占据消费者心智品牌的NO.1。当某一款品牌产品成为品类的销量第一或者市场第一，该品牌就会自然侵入到消费者心智中。与此同时，企业就可以靠着“领导者”地位扶持企业其他产品推广，从而打造出企业的护城河产品。

那么，亲热集团的"双料冠军"究竟是如何炼成的？让我们一起走进亲热集团的成功密码。

亲热是我国第一家产品定位为高净品食材的品牌，也是我国第一家聚焦畜禽副产品食材领域的集团企业。在以毛肚、千层、黄喉等火锅食材这一传统领域切入市场，成为品类领跑者后，亲热集团积极拓展核心大单品，注重研发突破，技术创新再升级。亲热集团深知，从成立之初就坚持将创新研发置于企业发展的战略核心地位。

以明星产品亲热猪肚条为例，其研发团队在产品开发初期就确立了三个关键目标：解决传统猪肚产品的腥味问题、确保口感的一致性、实现标准化生产。为此，企业投入大量资源，联合高校科研力量，历经无数次实验和改良，最终研发出了具有自主知识产权的去腥提香工艺。

这项革命性的技术不仅完美解决了腥味问题，还巧妙地保留了恰到好处的胡椒香，为产品增添了独特的风味层次。更重要的是，通过精准的工艺控制，产品实现了切工整齐、厚薄均匀的完美标准化，极大地提升了餐饮门店的操作效率。

正是这种持续不断的创新精神，让亲热猪肚条一经推出就备受市场青睐，上市首年便创造了过亿元的销售佳绩，并一举斩获被誉为食品届的奥斯卡"ITI国际美味奖"这一至高荣誉。

在鸭肠产品领域，亲热集团同样展现出了对品质的极致追求。面对传统鸭肠产品在保鲜和口感上的诸多痛点，企业大胆创新，率先引入亚冻结锁鲜技术。

这项技术的关键在于精准控制温度区间，使产品处于特定的物理状态，既能最大程度保留鲜鸭肠的营养成分和口感，又能确保较长的保质期。同时，企业坚持100%鲜肠加工的理念，从源头上把控品质，让产品在"色、香、味、形、安"五个维度都达到了远超行业标准的水平。

正是这种对品质的执着追求，让亲热冰鲜鸭肠迅速成为市场宠儿，累计销量突破300万袋的傲人成绩，充分证明了好产品自有其生命力。

想要确保最终产品的卓越品质，仅靠生产环节的把控是远远不够的。亲热集团深谙此道，构建了一个从源头到终端的全方位质量管控体系。

在上游供应链管理上，企业建立了严格的原料准入机制，与优质供应商建立长期战略合作关系，确保原料品质的稳定性。在生产环节，公司引入了行业领先的高净品生产标准，建立全程可控可追溯的安全体系，每一个生产细节都严格把关。

在销售渠道上，亲热集团采用BC端双轮驱动策略。B端方面，与呷哺集团、捞王、九毛九等头部餐企建立深度合作关系；C端方面，成功进驻盒马鲜生、开市客等高端商超渠道，并积极布局京东、美团等新零售平台。这种多元化的渠道布局，不仅扩大了企业的市场影响力，更为打造全链条品质管理体系提供了有力支撑。

在推动企业发展的同时，亲热集团始终没有忘记自己的社会责任。企业积极与高校、科研机构开展合作，不断在食品领域前沿技术和新工艺方面寻求突破，逐步构建起涵盖牛副、猪副、禽副、羊副的完整产品矩阵。

通过持续的技术创新和工艺改进，企业不仅提升了自身的竞争力，更带动了整个行业的技术进步。目前，亲热集团已成为思念、锅圈、海欣等多家知名品牌的OEM合作伙伴，充分展现了其在研发生产领域的领先地位。

当前，食品安全和品质已成为社会各界普遍关注的焦点。亲热集团以其在畜禽副产品领域的突出成就，向我们展示了一个企业如何通过持续创新、严控品质，最终赢得市场认可的发展之路。此次获得弗若斯特沙利文颁发的双料认证，在纳食看来，是对亲热集团多年来坚持创新、追求品质的最好褒奖。但对这家始终秉承"做消费者放心的良心企业"使命的企业来说，这仅仅是一个新的起点。

而这不仅是一个企业的成功故事，更为整个行业的发展提供了有益借鉴。

可以预见，在不久的将来，亲热集团必将创造出更多的行业传奇，续写属于自己的精彩篇章！让我们拭目以待。