家人们！一到 6 月，不少菜友跟袁蔬记抱怨：“天太热，种啥菜都蔫头耷脑，收成惨不忍睹！” 别慌！其实只要挑对品种，6 月种菜照样能收获满满！今天就给大家分享9 种超耐高温的蔬菜，照着种，让你的菜园整个夏天都绿油油！

为什么选这 9 种蔬菜？

根据中国农业科学院蔬菜花卉研究所的研究，夏季高温强光环境下，蔬菜生长易受抑制，还容易滋生病虫害。但这 9 种蔬菜，不仅耐高温，还抗病虫害，特别适合 6 月种植！它们有的是 “耐热小能手”，有的自带 “防虫铠甲”，有的还能连续采收，性价比超高！

9 种耐高温蔬菜种植指南

❶ 空心菜 ——“夏日扛把子”

空心菜绝对是夏季种菜的首选！它喜高温多湿环境，35℃以上也能疯长。

种植要点：

播种：种子泡 8 小时后直接撒土里，覆土 1 厘米，保持土壤湿润，3-5 天就能发芽。

管理：长到 15 厘米高就可以掐尖采收，越掐越旺，能吃一整个夏天！

❷ 秋葵 ——“高营养战士”

秋葵富含维生素和膳食纤维，营养价值高。它耐热耐旱，适合夏季种植。

种植方法：

先把种子在 55℃温水中浸泡 15 分钟，再常温泡 12 小时。

种的时候穴播，每个坑放 2-3 粒种子，覆土 2 厘米。长到 30 厘米高记得搭架子，防止倒伏。

❸ 红薯叶 ——“阳台新宠”

红薯叶适应性强，零失败率！哪怕光照只有 4-5 小时也能长得好。

种植步骤：

直接买红薯苗扦插，入土 2-3 节，浇透水。

每隔 10 天浇点发酵的淘米水，叶子长得又大又嫩！

❹ 苋菜 ——“彩色小精灵”

苋菜有红、绿等多种颜色，好看又好吃！它发芽快，从播种到采收只要 30 天。

种植技巧：

把种子和沙子混合撒播，这样播得更均匀。

出苗后间苗，把弱苗拔掉，留下健壮的，让它们有足够空间生长。

❺ 木耳菜 ——“滑嫩小天使”

木耳菜口感滑嫩，像木耳一样，还有清热凉血的功效。

种植要点：

种子泡 24 小时，催芽后再种。

生长期间保持土壤湿润，半个月施一次有机肥，叶子又厚又嫩。

❻ 黄瓜 ——“爬藤小能手”

选耐热品种的黄瓜，比如夏美、津春 4 号。

种植方法：

营养钵育苗，等长出 3-4 片真叶再移栽。

搭好架子，让黄瓜藤蔓攀爬，通风透光，减少病害。

❼ 豇豆 ——“高产大户”

豇豆耐高温，结荚多，种一次吃不完！

种植步骤：

穴播，每穴 3-4 粒种子，覆土 3 厘米。

开花结荚期多施磷钾肥，比如草木灰，能提高产量。

❽ 辣椒 ——“火辣小霸王”

选耐热抗病的辣椒品种，如湘研 15 号。

种植技巧：

育苗移栽，移栽时浇定根水要浇透。

结果期及时摘除病叶、老叶，让养分集中供应果实。

❾ 蕹菜 ——“水陆两栖选手”

蕹菜分旱蕹菜和水蕹菜，都超级耐热！

种植方法：

旱蕹菜直接播种，水蕹菜可以在池塘边、水田边种植。

生长快，要勤施肥，每次采收后追一次肥。

6 月种菜通用小贴士

浇水：早晚浇水，避开中午高温时段，防止烫伤根系。

遮阳：如果温度超过 38℃，可以用遮阳网适当遮阴。

施肥：薄肥勤施，优先用腐熟的有机肥，比如粪肥、堆肥。

防虫：挂黄板诱杀蚜虫，撒草木灰驱赶鼻涕虫，尽量少用农药。

菜友们！只要选对品种，掌握好方法，6 月种菜一点都不难！这 9 种耐高温蔬菜，袁蔬记自己也在种，亲测靠谱！赶紧收藏这篇文章，照着步骤动手试试，相信你的菜园很快就能郁郁葱葱，收获满满！

参考资料来源：中国农业科学院蔬菜花卉研究所相关研究成果、《中国蔬菜栽培学》