这个食品包装中的“隐形杀手”，你可能每天都在用—

看看我们身边，食品包装随处可见，确实让生活方便不少。但你有没有想过，这些包装材料里，可能藏着一些对健康不太友好的东西？今天，我们就来聊聊食品包装里一个需要警惕的“隐形杀手”——邻苯二甲酸酯类塑化剂。

（一）超市免费塑料袋，用错等于“投毒”！

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塑料袋分为很多材质，很多种，食品级别的塑料袋，大家当然可以放心使用了。但是如果不是食品级别的塑料袋，大家用的时候就要注意了。尤其是从超市里面扯下来的塑料袋，这种塑料袋一般都不能随意使用。超市里面提供的塑料袋，一般都是方便我们临时使用的，并不是可以反复循环使用的，所以大家买完东西后，需要把塑料袋拿下来才可以。

很多人会把塑料袋装着的肉塞进冰箱里面。

这种做法并不正确！

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超市里面的塑料袋，一般都是PE塑料袋，这种材质的塑料袋密封性很差，肉类比较容易腐坏，而且还会让肉类上的细菌不断繁殖。而且冷冻的时候，把肉拿出来，肉上面会有一些塑料，吃下去会危害我们的身体健康。因此，超市里面的塑料袋，最好不要拿回家滥用。

（二）塑料袋用于装过烫的食物

PE塑料袋的耐热性比较差，温度如果超过70度的话，塑料就会出现溶解，甚至出现有害物质，这种有害物质叫做邻苯二甲酸酯。比如，刚出锅的馒头、包子，汤类、豆腐脑这些比较烫的食物，都是不能直接用塑料袋装的。

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吃了这样的食物，肯定会危害我们的身体健康。

所以，大家平时可以用超市塑料袋装一些青菜和水果，别装过烫食物了。

（三）并非只要是干净的塑料袋，都可以用于装食品。

塑料袋分为食品级和非食品级，主要区别在于材质和用途。我们平时装食物的时候，一定要使用食品级别的塑料袋。

若是非食品级别的塑料袋，装着食物的话，可能会释放出有害成分，有害成分也会进入食物中，不仅起不到保鲜作用，还会加速食品腐烂。

食品级塑料袋通常会在包装上标注“食品用”或“食品接触用”字样。这些袋子适合装水果、蔬菜、生肉和熟食等‌。‌非食品级塑料袋‌：没有这些标注，通常用于包装非食品物品或一次性使用。非食品级塑料袋在高温下会释放有害物质，如邻苯二甲酸酯类和双酚A，长期使用可能对人体健康造成潜在威胁。

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（四）保鲜膜和塑料瓶更安全？

保鲜膜是另一种常见的食品包装材料，广泛用于保鲜蔬菜、水果和肉类等。聚氯乙烯（PVC）保鲜膜中含有邻苯二甲酸酯类塑化剂。这些塑化剂使保鲜膜具有良好的柔韧性和贴合性。然而，当保鲜膜接触高温或油脂食品时，塑化剂可能会迁移进入食品中，从而对健康造成潜在危害。

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塑料瓶广泛用于包装饮料、调味品、食用油等食品。一些塑料瓶，如聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）瓶，在生产过程中可能会使用邻苯二甲酸酯类塑化剂，如邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）。在高温环境下或反复使用时，邻苯二甲酸酯类塑化剂可能从瓶体中释放出来，进入瓶内的食品中。因此，选择合适的塑料瓶并正确使用，是减少塑化剂迁移的关键。

邻苯二甲酸酯类塑化剂危害-多多

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（一）干扰内分泌系统

邻苯二甲酸酯类塑化剂是一种环境内分泌干扰物，能够干扰人体的内分泌系统，影响激素的分泌和作用。长期摄入这些塑化剂可能导致男性生殖发育异常，表现为精子数量减少、精子活力下降等。对于女性来说，可能会出现月经紊乱，甚至增加乳腺癌和子宫内膜癌的风险。

（二）影响儿童生长发育

儿童的身体机能尚未发育完全，对塑化剂的耐受性更低。长期接触邻苯二甲酸酯类塑化剂，可能会影响儿童的智力和注意力，导致学习能力下降。此外，还可能引发性早熟，对儿童的正常生长发育产生严重的负面影响。

（三）损害肝脏和肾脏

邻苯二甲酸酯类塑化剂在体内代谢后，会对肝脏和肾脏产生毒性作用。长期摄入可能导致肝脏和肾脏功能受损，表现为肝细胞损伤、肾小管变性等。这些器官的损伤会影响身体的正常代谢功能，增加患病的风险。

（四）影响免疫系统

邻苯二甲酸酯类塑化剂还可能对免疫系统产生毒性作用，影响免疫细胞的功能。长期接触这些塑化剂可能导致免疫力下降，使身体更容易受到病原体的侵袭，增加感染的风险。

如何避免塑化剂的危害？

（一）避免使用塑料包装热食和油脂肉类食品

塑料包装材料中的邻苯二甲酸酯类塑化剂在高温和油脂条件下容易迁移。因此，尽量避免使用塑料袋、塑料容器等包装热食和油脂食品。可以选择陶瓷容器、玻璃和不锈钢容器等替代品。这些材料不仅安全可靠，而且不会释放有害物质，是理想的食品包装选择。

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（二）选择质量可靠的塑料制品

在选择塑料包装材料或塑料容器时，要注意查看产品的标识和质量认证。尽量选择符合国家标准、质量可靠的产品，避免购买和使用含有邻苯二甲酸酯类塑化剂的劣质塑料制品。正规厂家生产的塑料制品通常会经过严格的质量检测，能够有效减少塑化剂的迁移风险。

（三）正确使用食品包装

即使选择了质量可靠的塑料制品，也需要正确使用。例如，避免将塑料瓶长时间暴露在高温环境中，避免反复使用塑料容器。此外，尽量减少塑料包装与食品的直接接触时间，尤其是在高温或油脂环境下。同时避免购买使用保鲜膜或者塑料袋包装的热食外卖。

（四）加强食品安全意识

作为消费者，我们应增强食品安全意识，关注食品包装材料的安全性。在购买食品时，尽量选择包装简单、无异味的产品。同时，积极参与食品安全宣传活动，了解更多的食品安全知识，共同营造安全、健康的食品消费环境。

结语

食品包装中的邻苯二甲酸酯类塑化剂问题不容忽视。在日常生活中，我们应尽量避免使用塑料包装材料包装温度较高或含有油脂的食品，选择合适的食品包装或容器，以减少塑化剂迁移，保障食品安全和健康。让我们共同努力，远离“隐形杀手”，守护我们和家人的健康。

本期专题参考资料：

[1]GB 9685-2016 《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》

[2]GB/T 21661-2020 《塑料购物袋》

[3]GB/T 2 4334 -20 09 《聚偏二氯乙烯（ PVDC ）自粘性食品包装膜》

[4]GB/T 10457 -202 1 《食品用塑料自粘保鲜膜质量通则》

/健康科普

供稿 | 卫生检测检验中心-王谢（文中部分图片来源于网络，非商业用途，仅用作公益科普，如有侵权，请联系删除）

编辑 | 河南疾控小编

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