入冬后天气日渐寒冷，这时我们就要多吃些高蛋白的食物来补充能量，鸡胸肉是一种低脂高蛋白的优势食材，含有钙、铁等矿物质和维生素，这些都是增强体力、强壮身体的良好来源。

每100克鸡胸肉中包含约20%的蛋白质，是猪肉的2倍，而且鸡胸肉的脂肪的含量只有5克左右，热量大约为105大卡，是非常理想的蛋白来源，而且鸡肉的饱腹感很强，消化率高，很容易被身体吸收，分享鸡胸肉的4种家常做法，一起来看看吧!

1、茄汁鸡胸肉

【材料】：鸡胸肉200克，番茄2个，豌豆50克，玉米50克，胡萝卜1小段，盐适量，黑胡椒1小勺，料酒适量，生抽1勺，玉米淀粉1小勺

【做法】：1、准备好材料，鸡胸肉清洗干净后切成小块，加入1小勺黑胡椒粉，适量料酒，少许盐，1勺生抽和1小勺的玉米淀粉拌匀后腌制20分钟左右。

2、番茄清洗干净，表面用刀划十字，放入碗中用开水泡一下，去掉番茄皮，切成小块。

3、豌豆、玉米粒清洗干净和切成小丁的胡萝卜一起放入锅中焯水后捞出。

4、锅中热油，放入番茄，煸炒至番茄出汁，加入适量热水煮至番茄成糊状变浓稠，加入腌好的鸡胸肉，煮至鸡胸肉变色后加入玉米豌豆和胡萝卜粒，加入适量盐调味后煮至收汁就可以熄火了。

2、糖醋鸡柳

【材料】：鸡胸肉2块，彩椒半个，盐2克，糖25克，白醋25克，生抽5克，番茄沙司20克，水70克，玉米淀粉适量

【做法】：1、准备好材料，鸡胸肉洗净切成条状，加料酒，少许盐和玉米淀粉抓拌均匀，放入热油中炸至表面呈金黄色捞出控油。

2、再准备好一碗糖醋汁，碗中加入25克糖，2克盐，25克白醋，5克生抽，20克番茄沙司，70克水搅拌均匀。

3、锅中热油，倒入糖醋汁，翻炒至浓稠，放入彩椒丝和鸡胸肉，翻炒至食材都裹上糖醋汁即可。

3、辣椒炒鸡丁

【材料】：鸡胸肉250克，青红椒50克，生抽1勺，蚝油1勺，盐少许，糖适量

【做法】：1、准备好材料，鸡胸肉洗净切小块，青红椒切圈。

2、锅中热油，放入鸡丁翻炒至变色，加入生抽，蚝油，盐，糖大火翻炒均匀，放入青红椒快速炒匀即可。

4、西兰花鸡胸肉

【材料】：鸡胸肉1块，西兰花1朵，盐适量，生抽1勺，料酒1勺，姜蒜，小米椒1个，油适量

【做法】：1、鸡胸肉洗净切小块，加料酒，盐，生抽，淀粉抓捏均匀，腌制20分钟。

2、西兰花去掉外面的老皮，掰成小朵，冲洗干净，放开水中焯下水捞出沥干水分。

3、锅中热油，放入姜蒜，小米椒煸炒出香味，放入鸡胸肉翻炒至变色，放入西兰花一起翻炒均匀，加入少许盐，1勺生抽调味，炒匀即可。

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