信阳生茶，它不仅仅是岁月珍藏的宝贵光影，幽香层层递进展开的更是光阴长河的温馨画卷；其醇厚的甜柔，沁入心脾，如同回家时那份温暖的气息。每一口茶汤，仿佛都能引领你重温过往那些甜美的生活瞬间。信阳生茶，将江南的柔情与北国的刚劲完美融合，成为了一种香气宜人、河南特有的劲道之味。程氏茶人，用那一片片清香四溢的茶叶，诠释着河南“中”的精神。
程氏茶人精心培育的信阳生茶，属于晒青绿茶类别，具有越陈越香的品质特征 。其茶园坐落于风景秀丽的信阳市浉河区车云山茶区北麓，平均海拔介于300至800米之间。此地四季分明，阳光充裕，雨量充沛，为茶叶的生长提供了得天独厚的自然条件。土壤深厚而疏松，肥力旺盛（PH值在4—6.5之间），为茶树供应了充足的养分。这里高山云雾缭绕，雨水丰沛，空气湿润（相对湿度超过75%），太阳迟来早去，日照温和，昼夜温差明显。这样的环境使得茶树芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多毫，有效物质积累丰富。生长于此的茶树生长周期长，有机物累积丰富，病虫害相对较少，茶叶品质优良。正如北宋文豪苏东坡所赞誉：“淮南茶，信阳第一”。
程氏茶人的信阳生茶，其制作基本工艺包括杀青与晾晒，揉捻，利用阳光晒干。制作而成的信阳生茶，外形劲挺饱满，白毫隐翠，色泽鲜润。汤色鲜亮，味道鲜醇，品质卓越。
始于2019年的程氏茶人信阳生茶，依循传统自然晾晒工艺，得天时制作，使茶叶在后期存放过程中展现出良好的转化效果。源自生态老茶园的茶叶，苦涩度低，清甜味强。采制标准极为严格，仅限春茶。从三月底开采至四月底结束，坚持只做春茶，以确保滋味醇柔且绵长。精心挑选晴朗好天气，分批制作，顺天时自然晾晒足干，茶汤滋味柔中有骨绵而有力。陈放三年以上的优质生茶，味道清新绵润，挂杯香雅持久。茶汤明亮油润，叶底油润软弹，活力强，正可谓岁月生香未来可期。
储存方法：应避光、逼氧、密闭封口存放于室内阴凉处。忌冷藏，忌高温。
冲泡方法：建议按照1g:50ml的茶水比例冲泡。盖碗冲泡，效果更佳。
程氏茶人信阳生茶以“鲜”为核心特色。新茶鲜活馥郁，老茶鲜润绵醇，香有骨，水有韵，回甘持久绵长！柔而有骨尽显中原之韵。
