小满一过，天气渐热，空气里也多了几分潮湿闷热。在这样的时节里，身体容易受到湿热邪气的侵扰，出现各种不适。为了能舒服、健康地度过夏天，饮食调理可不能少。我整理了4道适合小满后食用的家常菜，它们不仅做法简单，而且能起到养阴益气、清利湿热的作用。给大家详细说说这4道菜的做法，让你在厨房轻松一展身手，为家人烹制出美味又养生的佳肴。
一、青椒洋葱炒鸡胸肉
这青椒洋葱炒鸡胸肉，青椒脆嫩、洋葱清甜，鸡胸肉鲜嫩多汁。鸡胸肉富含蛋白质，低脂肪，青椒和洋葱有清热利湿的作用。小满后吃它，既能补充营养，又能帮助身体排出湿热。
【食材】
青椒、洋葱、鸡胸肉
【做法】
1、鸡胸肉洗干净切丝。
2、放入适量生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉抓匀腌制。
3、青椒、洋葱切丝。
4、热锅少油倒入鸡胸肉炒变色。
5、放入洋葱、青椒，放适量盐炒匀出锅。
二、萝卜羊肉煲
萝卜羊肉煲，羊肉鲜嫩，萝卜软烂，汤汁浓郁。羊肉能温中益气，萝卜可清热化痰、消食除胀，二者搭配，养阴益气又清利湿热。小满后吃它，能增强身体抵抗力，抵御湿热侵袭。
【食材】
羊腿肉，白萝卜，葱，小茴香，花椒，八角，香叶
【步骤】
1、羊腿肉和萝卜切块。
2、羊肉冷水下锅，滚出血沫后捞出。
3、准备香叶、大葱、八角、小茴香、花椒，热油翻炒出香味。
4、换大火加入羊肉翻炒，依次加料酒、生抽、老抽。
5、加开水转入砂锅中火炖1小时。
6、1小时后加白萝卜，20分钟后尝味加盐。
7、撒上小葱葱花即可。
三、小炒鸡腿肉
小炒鸡腿肉，鸡腿肉滑嫩，青红椒爽口，蒜香浓郁。鸡腿肉营养丰富，能增强体力，青红椒富含维生素，可清热降火。小满后吃这道菜，能养阴益气，让身体更有活力。
【食材】
3个鸡腿、青红椒、葱姜蒜
【做法】
1、葱姜蒜和青红椒切好备用。
2、鸡腿去骨切小块，放生抽、老抽、胡椒粉、蚝油抓匀腌制15分钟。
3、锅中倒油，油热放入鸡腿肉滑熟盛出。
4、锅中重新倒油，油热放入鸡腿肉炒至微微发焦，放蒜末和姜炒香，放青红椒、老抽、生抽大火翻炒入味，最后放盐和鸡精翻炒即可。
四、扁豆角丝炒肉丝
扁豆角丝炒肉丝，扁豆角脆嫩，肉丝鲜香。扁豆角有健脾和中、消暑化湿的功效，肉丝能补充蛋白质。小满后吃它，能清利湿热，让身体更舒畅。
【食材】
扁豆角、肉丝
【做法】
1、锅内热油，倒入肉丝炒至变色盛出。
2、倒入蒜末、小米辣爆香。
3、倒入扁豆角翻炒。
4、倒入炒熟的肉丝，加1勺生抽、半勺蚝油、少量盐和白糖炒熟即可。
小满后，天气湿热，这4道家常菜可别错过，它们养阴益气、清利湿热，常吃能助你平安过夏天！