#顶端秋日创作季#

“无危为安，无损为全”。安全就是使人的身心健康免受外界因素影响的状态。安全是生命之本。进餐是幼儿一日生活中必不可少的环节，幼儿年龄小，进餐时缺乏自我保护意识和辨别是非能力，一个小小的进餐环节，存在着很大的安全隐患。

一.餐前准备要到位

进餐前要做好各项准备工作，才能确保幼儿安全进餐。例如：餐前消毒工作、安全教育等都必不可少。

餐前进行餐桌消毒。幼儿使用的餐具要求餐餐消毒，确保幼儿餐具的清洁卫生。餐前餐桌也要进行消毒，消毒方法：先用清水擦抹餐桌再用浓度1：100的84消毒液消毒餐桌，然后用清水擦抹桌面，防止消毒液残留。

进餐教育要开展。幼儿进餐前一定要进行进餐教育，教育的内容有饭餐营养介绍、进餐的礼仪、餐具的正确使用方法和安全教育等。如：吃饭时不要嬉戏打闹，防止噎食、呛食，不要玩筷子，防止筷子插人五官。要做到不挑食、不剩饭、不洒饭，进餐时不要离开位置，小手要扶着饭碗等。

在进餐前，老师最好组织幼儿安静下来，可以听一听音乐，唱一唱歌曲，或者讲讲故事，不要剧烈运动，不要批评和训斥幼儿，以免影响幼儿进餐心情，导致消化不良。

教师要合理分工，防止因幼儿混乱而出现安全事故。在餐前准备环节中，三位教师要有分工、有合作，分工明确，确保餐前准备顺利有序进行。例如：一名教师组织幼儿开展餐前教育，另外两名教师一块儿取餐、分餐。务必在幼儿的餐盛好并摆放到位后，再组织幼儿分组有序洗手，洗过手的幼儿坐到位置上直接开始进餐。防止因幼儿开始进餐的过程中，教师端着餐桶分餐而导致幼儿烫伤事件发生。

二.餐中护理很重要

在幼儿进餐的过程中，教师要做好进餐护理和添饭，确保幼儿吃饱、吃好，吃得健康、吃得安全。

教师的站位。一般在幼儿进餐过程中，有两名教师护理幼儿，一名教师要站在餐前准备桌前，做好随时为幼儿添饭的准备。另一名教师要不断地进行巡视，观察幼儿进餐状况，对挑食、玩闹、进餐速度慢等幼儿随时给予指导和帮助。

固定的线路。幼儿在进餐的过程中，最好不要离开位置来回走动，防止发生不安全事故。当然，为了培养幼儿的自我服务意识，可以鼓励幼儿自主到餐前准备桌前添饭或取餐，但教师一定要规划好幼儿添饭或自助取餐的路线，防止幼儿取餐和添饭的过程中发生碰撞。

及时安全提醒。在幼儿进餐的过程中，不同的食物，护理的方法也不同，教师的安全提醒必不可少。例如：在吃带刺、带骨、带核（鱼、排骨、鸡块、大枣等）的食物时，提醒幼儿要细嚼慢咽，防止被鱼刺骨头、枣核等卡住喉咙；使用筷子进餐时，不要用筷子戳、指同伴，不要拿者筷子乱跑，防止磕绊擦伤；在吃带汤一类食物如烩面、烩饼、鲜牛奶等，要提醒幼儿吹一吹，慢慢吃，小心被烫伤。

三.餐后整理不可少

幼儿进餐结束后，教师要组织幼儿有序的开展餐后整理工作，例如漱口、擦嘴时要排队，不要拥挤；摆放椅子搬椅子时要贴着小肚子，不能举过头顶或者推着椅子走，防止砸伤和磕伤。

四.餐后散步更健康

我们的胃就像一个小口袋，幼儿进餐结束，当食物完全到达胃部后，胃部的顶端会自动合住，就像口袋的口扎起来一样，防止食物倒流出来。餐后教师不要立刻组织幼儿上床休息，因为幼儿刚刚进餐结束，吃下的食物还没有完全到达胃部，如果立刻上床休息，当幼儿平躺时，没有完全到达胃部的食物就会顺着食管倒流出来，堵塞气管和食道，引起呛食或者窒息，威胁到幼儿的生命。

餐后教师最好组织幼儿散散步、看看书或者玩一会儿玩具，让幼儿吃的食物下一下，放松10-20分钟。不要奔跑和剧烈运动，防止幼儿因混乱而发生安全事故，同时也不利于幼儿健康。然后再组织幼儿上床休息。当然幼儿午休的过程中，教师不要放松警惕，也要加强对幼儿的护理，谨防意外事故的发生。

总之，幼儿园孩子年龄小，自我防护意识和保护能力比较弱，在一日各个环节中都存在着安全隐患，只要教师遵守各项常规要求和制度，做一个有心人，时时刻刻将幼儿的安全放在首位，那么，幼儿一定会平平安安、健康快乐的成长。