西兰花炒牛肉

准备食材: 西兰花、牛肉、姜丝、黑胡椒粉、蒜末。

做法步骤:

1、牛肉切小块，然后加入姜丝、淀粉、黑胡椒粉、生抽、蚝油和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、西兰花切小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再盛出备用。

3、切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒至变色，接着倒入蒜末炒香。

4、接着倒入焯好的西兰花一起翻炒均匀，然后加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

四、丝瓜炒鸡蛋

准备食材: 鸡蛋、丝瓜、蒜末、姜丝。

做法步骤:

1、取碗打入三个鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。

2、丝瓜去皮切条，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末和姜丝爆香，接着倒入丝瓜大火翻炒。

3、然后加入食盐和鸡精调味，再淋入适量的清水一起大火翻炒均匀。

4、炒至丝瓜断生以后，再加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

五、莴笋炒肉

准备食材: 莴笋、瘦肉、葱蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗好切薄片，然后加入料酒、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、莴笋去皮切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒滑熟，再盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入莴笋大火翻炒，然后加入食盐调味，再继续翻炒至断生。

4、最后加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味。即可出锅开吃。

六、芥蓝炒牛肉

准备食材: 芥蓝、牛肉、姜丝、蒜末。

做法步骤:

1、切成薄片的牛肉加入姜丝、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、芥蓝清洗干净摘小段，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。

3、切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入芥蓝大火翻炒，然后加入食盐和鸡精调味提鲜。

4、继续翻炒至芥蓝断生入味以后，即可出锅开吃。