河南日报客户端记者 卢松 刘宏冰 通讯员 余江

　　9月29日，走进位于息县的河南豫道农业科技发展有限公司自动化生产车间，一袋袋雪白的红薯淀粉，经过活浆、涂布、蒸煮、老化、烘干、敷膜等工序，变成一桶桶口味多样的酸辣粉，被送到国内外“豫道粉丝”手中。

　　“十桶酸辣粉，八桶河南造。”该公司董事长赵豪自豪地说。作为国内行业领先企业，豫道农业一天可生产酸辣粉140万盒，曾创下单日销售破10万单的业绩。该公司的酸辣粉产品，还乘上共建“一带一路”的东风，销往中东和东南亚地区。

　　“红薯干饭红薯馍，离了红薯不能活”，淮河两岸的漏风土孕育了息县的好红薯，当地群众曾把红薯作为主粮。近年来，豫道农业采取“公司+合作社（种植大户）+农户”方式，建成一批优质红薯种植示范基地，拉长产业链条，把红薯做成了大产业。

　　为了让农户种出适合加工需求的红薯，豫道农业先后邀请中国农业大学、浙江大学、河南工业大学、河南省农科院的农业科研专家，指导农户种植优质高产红薯。“种苗有供应、种植有指导、产品就地卖，收入有保障。”息县东岳镇邱庄村村民邱冬汉感慨，“沙土地长出了‘金疙瘩’，成了人人喜爱的‘香饽饽’。”

　　如今，息县红薯种植面积达20万亩，年产红薯60多万吨，先后获绿色食品和有机食品认证及农产品地理标志登记证书，并被认定为全国名特优新农产品。

　　酸辣粉、红薯冰激凌、冰冻烤红薯、红薯巧克力……围绕把红薯“吃干榨净”，息县持续加大自主研发和创新力度，构建了集育种、种植、加工、销售于一体的红薯全产业链，推出50余种红薯制品，实现了红薯身价成倍增加，带动当地8000余人就业、4万多农户增收。

　　一碗酸辣粉，激活县域大产业。随着息县方便食品、休闲食品和薯源膳食纤维保健品“三驾马车”的产能和销售规模释放，一批农产品加工企业迅速发展壮大。“我们正全力打造中国红薯产品研发基地、中国酸辣粉创新基地和红薯小镇、酸辣粉小镇‘双基地双小镇’，力争5年内实现年产值50亿元，10年内成长为百亿级产业集群，带动更多群众在红薯产业链上增收致富。”息县县长郑春说。

　　息县沃野千里，曾连续9年获“全国粮食生产先进县”称号。金秋时节，正是鲜食玉米收获旺季，在息县春达食品有限责任公司加工车间，一根根刚收获的金黄玉米，经过剥皮、清洗，再经过高温蒸煮、快速冷冻等环节，便成了市场上抢手的鲜食玉米。

　　“以‘鲜’取胜，以快争‘鲜’。”该公司总经理李坤说，“从采摘到加工完成，全程不超过4小时，最大程度保留了玉米原有的色、香、味，做到营养不流失。”如今，春达食品已在息县流转土地1万亩，打造高标准有机鲜食玉米种植基地，年产值约7000万元。

　　玉米“接二连三”发展成为特色产业，红薯从“救命口粮”变成增收“金疙瘩”，优质弱筋小麦直供全国知名酒企……息县依托丰富的农产品资源，持续实施“粮头食尾”富民强县计划，推动绿色农业和现代食品工业融合发展，打造了从“田间”到“车间”再到“餐桌”的绿色食品产业集群，助推乡村全面振兴步入“快车道”。

实践者说

　　息县以“粮头食尾”“农头工尾”为抓手，强化农业科技支撑，稳步推进三产融合，将产业振兴作为乡村振兴重中之重，着力在做强乡村特色产业上下真功、求实效，推动农业持续发展、农民持续增收、农村持续繁荣，朝着实现农业强县的目标奋力前行。

　　——息县县委书记管保臣