在京南门户的保定定兴县，岁月沉淀的不仅是千年古县的厚重历史，更有一批让味蕾与文化共舞的特产宝藏。从餐桌佳酿到指尖非遗，从田间鲜味到老字号匠心，定兴县用一方水土孕育出独树一帜的风物图谱。今天，就让我们揭开这些特产的神秘面纱，看看哪些能征服你的心与胃。

五合窖：北方五粮浓香的“液体黄金”

**“窖香浓郁，入口甘美”——这八字箴言，道尽了五合窖的灵魂。**作为中国北方唯一的五粮型白酒地理标志产品，它以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，融合五合泉地下泉水，经泥池发酵、混蒸混烧等古法酿制。酒体晶莹剔透，轻抿一口，窖香如潮水般在舌尖绽放，落口净爽，余韵悠长。更令人惊叹的是，五合窖从原料种植到酿造全程自控，甚至自建万亩原粮基地，堪称“从田间到酒杯”的品质典范。

杨村耳朵眼火烧：非遗技艺烙出的“酥脆传奇”

在定兴杨村，一种形似“耳朵眼”的火烧火了上百年。**“和面、调酥、擦酥、揪剂、研面、打火烧……”**十道工序环环相扣，面团在炭火中涅槃重生，化作金黄酥脆的千层美味。咬一口，外皮酥得掉渣，内里柔韧带香，若是夹上炖得酥烂的猪肉，更是“一口入魂”。2018年，这项技艺入选保定非遗名录，而第四代传人赵艳杰仍坚守着“木印定型、炭火慢烤”的老规矩，让这道街头小吃成了文化符号。

槐茂酱菜：老字号的“酱香哲学”

“中华老字号”槐茂酱菜，用一缸酱香串联起定兴人的三餐四季。**甜面酱为基，酱菜、酱油、食醋为翼，百年古法与现代设备碰撞出“新国潮”。**走进车间，圆盘制曲机与连续蒸面机轰鸣作响，却仍保留着人工翻酱的细腻触感。新品烤鸭酱、复合调味汁瞄准年轻味蕾，而经典酱菜则以“咸甜适口、脆嫩鲜香”稳坐餐桌C位。难怪有人说：“一碟槐茂酱，能下三碗饭！”

固店香油：清末传下的“液体红宝石”

在定兴西南的固店村，一滴滴琥珀色的香油正诉说着“诚信传家”的故事。**“低温水代法”萃取的芝麻油，不掺假、不勾兑，以“淡红色、挂旗稠”为标。**清末至今，村民们恪守“人和为本”的祖训，从选籽到石磨研磨，每一道工序都苛刻如初。当地人用它调馅、拌菜，甚至直接淋在汤面上，只为那一口纯粹的芝麻香。

定兴景泰蓝：铜胎上的“东方瑰宝”

当青铜的厚重遇上珐琅的明艳，便有了定兴景泰蓝的惊艳。**108道工序锤炼出的花瓶、钟表，在匠人王景章手中绽放新生。**他融合绘画与雕刻技法，让传统纹样与现代审美对话，作品屡获国内外大奖。从宫廷御用到民间收藏，景泰蓝用千年不褪的色彩，诠释着“匠心”二字的重量。#创作挑战赛八期#

定兴味道，不止于舌尖

除了上述“顶流”，定兴的宝藏清单还藏着惊喜：贤寓调料用祖传配方炖出醇厚肉香，玉米糁以粗粮之身登上健康餐桌，柳编用灵巧双手将藤条化为艺术品……这些特产，是定兴人“靠山吃山，靠水吃水”的智慧，更是他们对土地与传统的深情告白。

来定兴吧！ 无论是带一瓶五合窖馈赠亲友，还是捎一盒耳朵眼火烧当伴手礼，亦或是收藏一件景泰蓝作为纪念，你都能在这里找到“舌尖上的定兴，指尖上的非遗”。毕竟，有些味道，只有尝过才懂；有些故事，只有听过才不枉此行。