一到夏天，孩子眼巴巴望着冰柜里的冰淇淋、奶茶，家长却常常眉头紧皱，将冷饮视为 “洪水猛兽”。在多数人观念里，冷饮往往与高糖、高热量、添加剂画上等号，被贴上 “垃圾食品” 的标签。但儿童营养学专家指出，只要选对食材、科学制作，冷饮完全可以成为夏日补充营养、消暑解渴的健康选择。接下来，就让我们跟随专家的脚步，解锁适合孩子的营养冰饮配方，重新认识冷饮的健康价值。
一、打破偏见：重新认识冷饮的营养价值
“很多家长对冷饮存在误解，其实优质的冷饮能为孩子补充水分、电解质和维生素。” 儿童营养学会理事李教授解释道，“夏季孩子出汗多，流失大量水分和矿物质，一杯富含营养的自制冰饮，能快速补充身体所需。” 以常见的西瓜为例，其含水量超 90%，还含有维生素 C、番茄红素等营养成分，制成西瓜汁冰饮，既能解暑，又能为孩子补充营养。
专家强调，冷饮是否健康，关键在于食材选择和制作方式。市售冷饮往往添加大量白砂糖、人工色素和防腐剂，而自制冰饮则能严格把控原料，用天然食材替代添加剂，确保孩子吃得健康。此外，合理控制冷饮摄入量也很重要，建议每天不超过 150 - 200 毫升，且避免在饭前、睡前食用。
二、专家推荐：5 款营养美味的夏日冰饮配方
1. 缤纷水果奶昔杯
食材：香蕉 1 根、草莓 6 - 8 颗、蓝莓 30 克、酸奶 200 毫升、蜂蜜 1 勺（可选）
做法：将香蕉去皮切块，草莓洗净去蒂，与蓝莓一同放入搅拌机；倒入酸奶，根据孩子口味加入适量蜂蜜，搅拌均匀后倒入杯中；可装饰薄荷叶或水果粒，放入冰箱冷藏 1 - 2 小时口感更佳。
营养亮点：香蕉富含钾元素，能补充孩子因出汗流失的电解质；草莓、蓝莓含有丰富的维生素 C 和抗氧化物质；酸奶提供优质蛋白质和益生菌，有助于调节肠道菌群。这款奶昔口感绵密，酸甜可口，孩子喝一杯，相当于摄入多种营养。
2. 消暑绿豆沙冰
食材：绿豆 100 克、冰糖 30 克、清水适量、薄荷叶少许
做法：绿豆提前浸泡 4 - 6 小时，捞出放入锅中，加适量清水大火煮沸，转小火煮至绿豆软烂；加入冰糖搅拌至融化，放凉后倒入搅拌机打成细腻的豆沙；将豆沙倒入冰盒，放入冰箱冷冻 4 小时；食用时用勺子挖出，点缀薄荷叶。
营养亮点：绿豆是传统消暑食材，具有清热解毒的功效，还富含蛋白质、B 族维生素；冰糖能补充能量，这款冰饮特别适合孩子在炎热天气饮用，既解渴又养生。
3. 柠檬百香果气泡水
食材：柠檬 1 个、百香果 1 个、蜂蜜 2 勺、气泡水 200 毫升、冰块适量
做法：柠檬洗净切片，百香果切开取出果肉；将柠檬片、百香果果肉放入杯中，加入蜂蜜，用勺子搅拌均匀；倒入气泡水，加入冰块，搅拌后即可饮用。
营养亮点：柠檬和百香果富含维生素 C，能增强孩子免疫力；气泡水带来清爽口感，蜂蜜则中和了酸味，让饮品更易被孩子接受。这款气泡水颜值高、味道好，是孩子夏日的绝佳饮品。
4. 红枣银耳雪梨羹冰饮
食材：银耳 1 朵、雪梨 1 个、红枣 5 颗、冰糖 20 克、清水适量
做法：银耳泡发后撕成小朵，雪梨去皮去核切块，红枣洗净去核；将所有食材放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮 40 - 50 分钟，至银耳浓稠；加入冰糖搅拌融化，放凉后装入密封容器，放入冰箱冷藏；饮用时可根据喜好加入适量冰块。
营养亮点：银耳富含胶质，能滋阴润肺；雪梨清热降火，红枣补气养血，这款冰饮不仅美味，还能调理孩子的身体，尤其适合体质偏热的孩子。
5. 牛油果香蕉奶昔
食材：牛油果 1 个、香蕉 1 根、牛奶 200 毫升、蜂蜜 1 勺
做法：牛油果切开去核，取出果肉，香蕉去皮切块；将牛油果、香蕉放入搅拌机，倒入牛奶和蜂蜜，搅拌至顺滑；倒入杯中，可撒上少许坚果碎增加口感。
营养亮点：牛油果含有丰富的不饱和脂肪酸，对孩子大脑发育有益；搭配香蕉和牛奶，营养更全面，口感醇厚香浓，能为孩子补充能量，是一款健康又美味的冰饮。
三、自制冰饮小贴士：安全与美味兼顾
- 食材新鲜：选择新鲜、优质的食材，水果要洗净去皮，避免农药残留；制作过程中保持双手和器具清洁，防止细菌滋生。
- 控制糖分：尽量用天然甜味剂如蜂蜜、红枣替代白砂糖，减少孩子糖分摄入；若孩子年龄较小，可不加额外甜味剂，利用食材本身的甜味。
- 合理储存：自制冰饮最好现做现喝，若需储存，应密封冷藏，存放时间不超过 24 小时；冷冻的冰饮取出后尽快食用，避免反复解冻冷冻。
- 个性化调整：根据孩子的口味和体质调整配方，如对牛奶过敏的孩子，可用椰奶、豆浆替代；脾胃虚寒的孩子，减少冷饮摄入量，或选择温热后饮用。
冷饮并非洪水猛兽，只要制作科学、食用合理，就能成为孩子夏日的健康伴侣。家长不妨尝试这些专家推荐的营养冰饮配方，在炎炎夏日为孩子送上一份清凉与健康，让孩子享受美味的同时，补充身体所需营养，快乐度过夏天！#顶瑞2025夏季创作##创作挑战赛八期#