高考临近，孩子们的身体和精神状态都处于高负荷运转期，这时候除了复习、休息，饮食也必须跟得上，特别是钾元素的补充。钾不仅有助于维持神经和肌肉的正常功能，还能缓解压力、提神醒脑。以下这6道高钾菜，营养丰富、口味清爽，家长们不妨轮着做，让孩子轻松应考。
清蒸鳗鱼
鳗鱼富含优质蛋白和钾元素，清蒸做法保留了最大程度的营养，还容易消化。搭配姜丝和葱段去腥提鲜，鲜嫩滑口，是一道特别适合考前进补的“脑力菜”。
黑椒牛肉炒杏鲍菇
牛肉是补铁提神的首选，而杏鲍菇则是天然的钾元素宝库。这道菜软嫩多汁，黑椒的香气还能刺激食欲，让复习累了的孩子也愿意多吃几口。
鱼香肉丝
别小看这道经典家常菜，木耳、胡萝卜、笋丝等配料都是高钾蔬菜，酸甜开胃、营养均衡。尤其是木耳，富含钾和膳食纤维，有助于调节肠道，缓解压力带来的便秘问题。
毛豆香菇炒肉
毛豆含钾量极高，搭配香菇和瘦肉一起炒，既能补充能量，也能增强免疫力。这道菜色泽翠绿、口感丰富，是高考餐桌上不可或缺的一员。
口蘑炒芦笋
芦笋是天然的“脑黄金”，钾含量不输香蕉，还有助于清除脑部自由基。口蘑则富含氨基酸和维生素B群，能有效提升孩子的大脑活力，整个人都更清醒。
紫菜虾滑饼
高钾的虾仁打成虾滑，配上紫菜一起煎成小饼，外焦里嫩，香气四溢，不仅富含钾，还富含碘，对大脑发育和记忆力提升大有裨益，早晚吃都很合适。
合理饮食胜过补品，这几道菜营养丰富又简单易做，不仅能让孩子吃得开心，还能为高考加油打气。考试拼实力，营养要先行！