随着现代生活节奏加快、人们生活水平不断提高，香味浓郁、携带方便的卤味食品越来越受到消费者喜爱。位于李寨镇苏里家村的展昭食品有限公司紧盯市场热点，以麻辣鸡爪、麻辣鸭头、麻椒鸡等卤味食品为主打产品，把“小卤味”做出了“大文章”。

日前，走进展昭食品有限公司干净整洁的生产车间，工人们身着防尘透气的工作服，正在进行清洗、修剪、炸制、配料、卤制、凉置、包装、杀菌等精细生产工序，将一筐筐新鲜食材制作成了一袋袋色泽诱人、香气扑鼻、令人垂涎的卤味食品，展现了良好的工作状态和繁忙的生产景象。

企业虽然起步不久，但已经逐渐有了一些名气，为更多消费者所熟知。这背后，与企业负责人苏展昭、彭青青夫妻俩的聪明能干、勤劳努力密不可分。

据了解，苏展昭和彭青青过去一直背井离乡、在外漂泊，干工程、摆地摊、收废品、互联网等行业都曾涉猎，尽管生活辛苦，但夫妻俩仍旧乐观向上、相互扶持。在努力工作的同时，他们会通过抖音、快手、微信视频号等平台记录日常、分享生活，创作了许多朴实无华、充满正能量的作品，让网友们感受到了他们积极进取的生活态度和幸福快乐的家庭氛围。近5年间，全网累计收获了400多万粉丝的关注。

随着年龄的增长和对家乡的思念，加之彭青青喜欢研究美食、卤味手艺精湛，在积累了一定的资金、技术、人脉等资源后，夫妻俩决定返乡创办一家食品企业。

2024年，在李寨镇党委、政府的大力支持和指导帮助下，展昭食品有限公司顺利成立，将村内一所废弃学校改造成了现代化、标准化、规范化的食品加工厂，并在相关部门验收后投入使用。企业集研发、生产、销售于一体，注册品牌为“展昭夫人”，通过将精选原料、秘制配方和精湛工艺相结合，生产出麻辣鸡爪、麻辣鸭头、麻椒鸡等卤味食品，深受广大消费者喜爱。

在竞争激烈的市场环境中，只有以良好的品质、独特的口味和有效的营销，才能真正打开卤味市场的“大门”。展昭食品有限公司不断完善产品质量管理体系，把质与量的提升落实到了每一个生产环节、每一个产品之中。

一方面，严格筛选供应商，把控食材标准、生产加工要求和产品存放条件，加强员工质量意识和技术培训；同时，所生产食品内不添加任何食品香精、防腐剂、添加剂，确保做出安全干净、健康美味的良心食品。另一方面，重视收集和分析消费者反馈，产品研制期间，通过邀请不同村民和粉丝进行免费试吃，进一步了解更多消费者的喜好，从而稳定产品口味、提升产品品质。此外，凭借积累的百万粉丝基数和声量，从企业筹备期间到成立之初一直进行网络预热，积极利用短视频、直播等方式，加强产品推广，吸引了更多消费者，赢得了更多人气。

“第一次直播销售时，我们准备了大概一万单，一上链接，几分钟就销售完了。现在的日销量可以达到1500单，年销售额可以达到200至300余万元。”苏展昭说。

如今，该企业拥有40多名员工，都是来自本村及周边村的村民。根据工种、工作强度、工作时间的不同，工资分为每个月5000—7000元和每小时10—20元等结算方式，带动乡村剩余、闲散、富余的劳动力实现就近就业。

“下一步，我们将不断探索新口味、开发新产品，为广大消费者提供更多美味的卤味食品，进一步拓展卤味市场空间，提升产品的知名度，满足消费者日益多样化的需求，努力在卤味市场占据一席之地，为家乡经济社会发展和推动乡村振兴贡献力量。”苏展昭说。

总策划｜王芳

总编审｜刘海泉

主   编｜王鹏

责任编辑｜刘艳

本期编辑｜杜康

转载请注明来源：永城融媒官V（id：ycrmgv）

合作热线：0370-5102051